Network
DESKJABAR - Idul Adha 2022 tak lama lagi. Itu artinya kita akan menyembelih hewan kurban, sapi, kerbau, kambing atau domba.
Sayangnya tak semua orang menyukai bau daging kambing atau domba. Sehingga mencari cara untuk mengurangi aroma khas hewan kurban ini.
Ada beberapa cara mengurangi bau atau aroma daging kambing agar tidak prengus dan menyengat.
Cara menghilangkan bau dan aroma daging kambing dan domba dimulai saat sebelum memasaknya. Dikutip dari livestrong.com.
Baca Juga: REKOMENDASI Resep Daging KURBAN Ala Chef Terkenal, Empuk dan Mudah Dibuat Oleh Siapa Saja
1. Bau atau aroma prengus daging kambing atau domba berasal dari lemak mereka. Oleh karena itu sebelum memasak hilangkan lemaknya.
Semakin sedikit lemak yang meleleh ke dalam wajan selama proses memasak akan kia sedikit aroma kurang sedap tercium.
Jika sebelumnya daging disimpan di kulkas, biarkan sebentar hingga suhu ruang, baru dipangkas lemaknya.
2. Membubuhkan garam pada daging dapat menghilangkan sebagian darah yang juga mengeluarkan bau atau aroma daging.
Baca Juga: Cara Memasak Daging Kambing Agar Tidak Prengus, Nomor 6 Jarang Diketahui, Persiapan Idul Adha
