Network
DESKJABAR - Akhir pekan ini, menjelang akhir tahun 2022, sekali-sekali kita coba membuat Soto Betawi.
Selain populer dan cukup kesohor di tanah air, Soto Betawi juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat.
Nggak cuma tersedia di rumah makan dan restoran, Soto Betawi juga bisa kita temukan di kedai-kedai pinggir jalan, terutama di Jakarta dan kota-kota besar.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang yang Enak dan Seuhah, Berani Coba Pedasnya? Bikin Perut Meronta Minta Nasi Lagi
Meskipun banyak yang suka Soto Betawi, sayangnya kuliner ini aslinya tinggi kolesterol dan kalori.
Tak hanya kuah Soto Betawi yang menggunakan santan tinggi kalori, bahan-bahan utamanya terdiri atas jeroan sapi yang tinggi kandungan lemak dan kolesterol.
Ya, jeroan sapi seperti jantung, paru, hati, babat, juga daging sapi berlemak, plus kuah bersantan yang gurih merupakan ciri khas Soto Betawi.
Oleh karena itu, jika kita menikmati sajian Soto Betawi, jangan kebanyakan.
Nah, agar kesehatan tetap terjaga, mengapa kita tidak coba membuat Soto Betawi rendah kolesterol dan kalori di rumah.
