Resep sambal korek simpel anti gagal rasa seuhah, cocok disantap dengan nasi putih dan ayam goreng bikin nagih

DESKJABAR - Sambal korek merupakan salah satu jenis sambal yang cocok sekali disantap dengan nasi putih dan ayam goreng.

Ada beberapa jenis sambal yang bisa Anda buat. Cara buat resepnya sangat mudah dan dijamin anti gagal.

Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus. Sambal berbahan utama cabai yang dilumat sehingga kandungan sari cabai keluar.

Banyak orang yang lebih memilih membuat sambal korek dengan cara tidak menggoreng cabe dan bawang adalah karena simpel serta tidak memakan waktu lama.

Baca Juga: Resep cilok kuah baso aci anti gagal, rasa segar dan renyah cocok dinikmati bareng keluarga dan orang tercinta

Bila Anda termasuk yang demikian, ternyata ada cara lain untuk membuat sambal korek memiliki cita rasa pedas nikmat dan awet.

Resep sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng atau belut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal korek cukup mudah dan cara membuatnya juga mudah.

Berikut ini resep sambal korek simpel anti gagal yang punya cita rasa seuhah pisan.

Bahan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai rawit hijau
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 bungkus penyedap
- Garam, gula, dan lada secukupnya

Baca Juga: Resep cilor atau Cilok Telor anti gagal, bahan sederhana, rasanya nikmat dan gurih dijamin bikin ketagihan

Cara membuat:
1. Rebus semua cabai dan bawang sampai matang.
2. Ulek kasar atau chopper.
3. Panaskan minyak, masukkan cabai, tuang air, masukkan lada, garam, penyedap, gula.
4. Masak sampai keluar minyak.

Manfaat sambal bagi kesehatan.

Sambal adalah olahan makanan dari bahan dasar cabai yang memberikan sensasi pedas dan panas di lidah.

Bagi sebagian orang, sensasi pedas tersebut dapat menambah kenikmatan saat makan.

Cabai sering digunakan sebagai bahan pengawet makanan karena memiliki sifat antibakteri dan antijamur.

Capsaicin, zat utama yang ada pada cabai, dapat membunuh bakteri, seperti H. pylori, dan menyembuhkan penyakit radang usus.

Baca Juga: Resep cilok goang jeletot anti gagal, seuhah pisan, nikmat gurih dan cukup dengan bahan sederhana ada di dapur

Membumbui makanan dengan sambal yang terbuat dari cabai segar dapat mengurangi kemungkinan mengalami gangguan kognitif, seperti demensia dan penyakit Alzheimer ketika mencapai usia tua.

Hal ini karena mengkonsumsi sambal secara rutin dihubungkan dengan kemampuan kognitif yang lebih baik.

Selain itu, kandungan cabai dapat mencegah anemia atau kurang darah yang bergejala pada badan lemas dan wajah pucat disebabkan kekurangan gizi.

Itulah resep sambal korek simpel anti gagal rasa seuhah, yang sangat cocok disantap dengan nasi putih dan ayam goreng. Selamat mencoba.***