Network
DESKJABAR - Cilor atau cilok goreng telor adalah varian makanan Sunda yang banyak dijual khususnya di Jawa Barat.
Pada dasarnya cilor adalah cilok yang goreng yang dibalut telur kocok. Rasanya gurih, nikmat, renyah di luar tapi lembut di dalam.
Cilok biasanya terbuat dari tepung aci atau tapioka. Aci apabila diolah akan memberikan tekstur kenyal yang khas pada panganan.
Jajanan berbahan dasar aci khas Bandung ini sangat digemari karena selain harganya terjangkau, sebagian besar memiliki bumbu bercita rasa gurih yang membuat ketagihan.
Daripada membeli di luar yang belum tentu terjamin kebersihannya. Kamu bisa membuat cilor di rumah lho!
Saat membuat resep cilor ini, pastikan ketika menguleni adonan aci, tuangkan air mendidik sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan aci menjadi kalis.
Berikut ini resep cilor anti gagal dengan bahan sederhana dan bikin ketagihan :
Bahan cilor :
- 8 sdm tapioka
- 3 sdm terigu
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 butir telur
- 2 batang seledri cincang halus
- Air panas secukupnya
- Air untuk merebus cilok
- Minyak goreng secukupnya
