Network
Setelah bumbu menjadi karamel, kecilkan api kompor sambil diaduk-aduk, kemudian masukkan semua kentang yg sudah digoreng dan aduk cepat dan ratakan ke semua kentang.
Setelah dingin, langsung masukkan ke wadah toples supaya tetap krispy dan hanya dibuka setiap kali akan disantap.
Baca Juga: Pray For Cianjur: Gempa, Sesar Cimandiri, Filosofi dan Sejarah Singkat Cianjur
2. Kentang Mustofa Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang (ukuran jumbo)
- 5 buah cabe rawit merah besar / sesuai selera
- 7 buah cabe merah/cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah daun salam
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula merah di iris
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat kentang mustofa pedas manis:
Potong kentang seukuran korek api, lalu cuci sampai bersih, sampai airnya jernih supaya tidak lengket saat digoreng.
Rendam sekitar 10 menit sampai getahnya keluar semua, setelah itu cuci lagi dan tiriskan
Panaskan minyak lalu goreng kentang (pastikan saat menggoreng minyaknya sudah benar benar panas lalu masukan kentang dan kecilkan api sedikit supaya tidak gosong)
Baca Juga: Ibu Guru Pembina Tragedi Susur Sungai Ciamis yang Tewaskan 11 Orang Kini Ditahan
