Network
DESKJABAR - Salah satu makanan favorit orang Indonesia yaitu nasi uduk.
Biasanya nasi uduk disajikan dengan lauk lainnya seperti ayam goreng, ikan goreng tempe, sayur lalapan dan sambal.
Tidak hanya itu, untuk menambah rasa enak biasanya nasi uduk selalu ditaburi bawang goreng.
Sehingga tak heran nasi uduk selalu jadi makanan favorit.
Baca Juga: Segera Daftar Seleksi Tamtama PK AU Gelombang I TA 2023, Berikut Syarat dan Caranya
Dan nasi uduk ini bisa dimakan kapan saja pagi, siang ataupun sore.
Salah resep nasi uduk yang bisa dibuat di rumah yaitu ala Chef Rudy Choirudin.
Resep uduk Chef Rudy Choirudin ini rasanya enak pisan, gurih dan nasinya pulen.
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV berikut resep nasi uduk ala Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Masih Banyak Belum Ditemukan, Ini Fokus Utama Basarnas di Hari ke-4, Kamis Hari Ini Pasca Gempa di Cianjur
Bahan 1
• 500 g Beras, cuci bersih
• 700 ml Santan Sedang Kentalnya
Bahan 2
• 5 sdm minyak goreng
• 8 buah bawang merah, diiris
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 3 butir cengkeg
• ½ batang kayu manis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 ½ sdt garam
Baca Juga: Penyebab Jerman Kalah dari Jepang di Piala Dunia 2022 Qatar, Pelatih Jepang Ungkap Rahasianya
Bahan 3 (Pelengkap atau aneka lauk secukupnya)
• Tempe Goreng
• Tahu Goreng
• Ayam Goreng
• Daun pisang untuk pembungkus nasi
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga menjadi bawang goreng, tiriskan dan sisihkan
2. Panaskan kembali minyak, tumis serai, daun pandan, daun salam, cengkeh, kayu manis, tumis hingga harum
3. Masukkan beras, aduk rata
4. Masukkan merica bubuk, aduk hingga kadar minyak habis
5. Masukkan santan dan garam, rebus hingga santan menyusut Jika beras sudah berubah menjadi aronan, aduk terus aronan hinggga kadar air berkurang Panaskan kukusan, kemudian kukus aronan hingga nasi matang selama 40 menit dengan panci tertutup
6. Angkat nasi uduk dan tunggu hingga menjadi hangat
7. Letakkan nasi di tengah-tengah sepotong daun pisang kemudian bungkus dengan bentUk tempelang (caranya, lipat sisi kiri dan kanan ke arah depan, lalu lipat ujung atas dan bawah ke arah belakang) Hidangkan nasi uduk selagi hangat dengan taburan bawang goreng, lauk berupa tempe goreng, tahu goreng dan ayam goreng.
Baca Juga: Hari Ini Lawan Uruguay, Korea Selatan Bisa Ikuti Jejak Arab Saudi dan Jepang di Piala Dunia 2022 Qatar
Itulah resep nasi uduk ala Chef Rudy Choirudin rasanya enak pisan, gurih dan pulen.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
