Network
DESKJABAR – Kurma, buah yang memiliki rasa manis legit ini, sudah sangat akrab dengan lidah orang Indonesia.
Dan, selama bulan Ramadhan, kurma ini banyak diburu orang Muslim yang sedang menjalankan ibadah puasa. Sebagai takjil untuk berbuka puasa.
Malahan kurma menjadi makanan wajib tersaji di meja makan selama bulan Ramadhan. Katanya sih kurang afdol jika buka puasa tidak menyantap kurma.
Baca Juga: Ramadhan 2021, Perajin Batik Tulis Khas Kudus Kebanjiran Pesanan
Kurma itu banyak sekali jenisnya, diantaranya yang banyak dijual di Indonesia, adalah kurma sukari, ajwa, medjool, lulu, khalas, tunis, mabrum, dan masih banyak lagi.
Semua kurma ini, ada yang dijual dalam keadaan segar maupun kering. Kurma yang dikeringkan kulit nya tampak keriput, sedangkan kurma segar kulitnya tampak halus.
Oh ya, kurma termasuk jenis tanaman palm, yang banyak tumbuh di daerah timur tengah. Bagi masyarakat daerah timur tengah dan Afrika Utara, buah kurma menjadi makanan pokok.
Baca Juga: Advokat Senior, Efran Helmi Juni Masuk Bursa Calon Pimpinan AAI Pusat
Nah, selain rasanya yang manis legit, ternyata kurma memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan.
Berikut ini, seperti dilansir DeskJabar.com dari PikiranRakyat Tasikmalaya, dengan judul artikel ‘Berikut 5 Manfaat dari Buah Kurma, Salah Satunya Bagus untuk Kesehatan Otak!’, lima manfaat kurma untuk kesehatan;
1. Sangat bergizi
Kurma memiliki profil nutrisi yang sangat baik. Karena dikeringkan, kandungan kalorinya lebih tinggi daripada kebanyakan buah segar. Kandungan kalori kurma mirip dengan buah kering lainnya, seperti kismis dan buah ara.
Baca Juga: Penyanyi Raisa Andriana Membagikan Cara Mengatasi Rasa Burn Out
Sebagian besar kalori dalam kurma berasal dari karbohidrat. Sisanya berasal dari jumlah protein yang sangat sedikit.
Terlepas dari kalori, kurma mengandung beberapa vitamin dan mineral penting, selain sejumlah besar serat.
2. Tinggi serat
Asupan serat cukup penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Dengan hampir 7 gram serat dalam porsi 3,5 ons, termasuk kurma dalam makanan Anda adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan serat Anda.
Baca Juga: SEJARAH PERSIB, Ini Beberapa Momen Kemenangan Persib vs Persija di Liga Kompetisi Indonesia
Serat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan Anda, dengan mencegah sembelit. Serat juga bermanfaat untuk memperlancar buang air besar, termasuk pada pembentukan tinja.
Dalam sebuah penelitian, 21 orang yang mengonsumsi 7 kurma per hari selama 21 hari, mengalami peningkatan frekuensi tinja dan mengalami peningkatan buang air besar yang signifikan, dibandingkan saat mereka tidak makan kurma.
Selain itu, serat dalam kurma bermanfaat untuk mengontrol gula darah. Serat memperlambat pencernaan dan dapat membantu mencegah kadar gula darah melonjak terlalu tinggi setelah makan.
Baca Juga: Dadang Suganda Itu Pemilik Tanah, Bukan Makelar yang Ujug Ujug Menjual Tanah ke Pemkot Bandung
Untuk alasan ini, kurma memiliki indeks glikemik (GI) rendah, yang mengukur seberapa cepat gula darah Anda naik setelah makan makanan tertentu.
3. Tinggi antioksi dan penangkal penyakit
Buah kurma menyediakan berbagai antioksidan yang menawarkan sejumlah manfaat bagi kesehatan, termasuk penurunan risiko beberapa penyakit.
Antioksidan melindungi sel Anda dari radikal bebas, yaitu molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan reaksi berbahaya di tubuh Anda yang menyebabkan penyakit.
Baca Juga: JAJANAN JADUL, Colenak, Si Legit dari Tatar Bandung
Dibandingkan dengan jenis buah serupa, seperti buah ara dan plum kering, kurma tampaknya memiliki kandungan antioksidan tertinggi.
4. Dapat meningkatkan kesehatan otak
Makan kurma dapat membantu meningkatkan fungsi otak .
Studi laboratorium telah menemukan tanggal untuk membantu menurunkan penanda inflamasi, seperti interleukin 6 (IL-6), di otak. Tingkat IL-6 yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit neurodegeneratif yang lebih tinggi seperti Alzheimer.
Baca Juga: Ternyata Nama Dago Itu Berasal dari Bahasa Sunda, Tempat ‘Silih Dagoan’
Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan, kurma bermanfaat untuk mengurangi aktivitas protein beta amiloid, yang dapat membentuk plak di otak.
Ketika plak menumpuk di otak, mereka dapat mengganggu komunikasi antar sel otak, yang pada akhirnya dapat menyebabkan kematian sel otak dan penyakit alzheimer.
Satu penelitian pada hewan menemukan, bahwa tikus yang diberi makan makanan yang dicampur dengan kurma memiliki memori dan kemampuan belajar yang jauh lebih baik, serta perilaku terkait kecemasan yang lebih sedikit, dibandingkan dengan yang tidak memakannya.
Baca Juga: Sungai Cikapundung, Dulunya Tempat Ngabuburit Favorit Warga Bandung
Sifat potensial penguat otak pada kurma telah dikaitkan dengan kandungan antioksidannya yang dikenal dapat mengurangi peradangan, termasuk flavonoid.
Namun, penelitian pada manusia diperlukan untuk mengonfirmasi peran kurma dalam kesehatan otak.
5. Pemanis alami yang sangat baik
Buah kurma merupakan sumber fruktosa, yang merupakan jenis gula alami yang ditemukan dalam buah.
Baca Juga: Inilah 5 Manfaat dari Biji Selasih, Salahsatunya Mampu Mengatasi Kolesterol
Karena alasan ini, kurma sangat manis dan juga memiliki rasa seperti karamel yang halus. Mereka membuat pengganti yang sehat untuk gula putih dalam resep karena nutrisi, serat dan antioksidan yang mereka berikan.
Cara terbaik untuk mengganti gula putih dengan kurma adalah dengan membuat pasta kurma, seperti dalam resep ini . Itu dibuat dengan mencampurkan kurma dengan air dalam blender. Aturan praktisnya adalah mengganti gula dengan pasta kurma dengan perbandingan 1: 1.
Misalnya, jika resep meminta 1 cangkir gula, Anda akan menggantinya dengan 1 cangkir pasta kurma.
Baca Juga: Ternyata Nama Braga Itu Artinya Bergaya, Orang Sunda Bilang ‘Ngabaraga’
Penting untuk dicatat, bahwa meskipun kurma kaya akan serat dan nutrisi, namun masih cukup tinggi kalori dan paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.*** Rahmi Nurlatifah-PikiranRakyat Tasikmalaya
