Network
Pertama siapkan beberapa bahannya utamanya seperti 4 buah cabe hijau besar, 15 buah cabe keriting hijau, 1 buah tomat hijau, 5 siung bawang merah serta 2 siung bawang putih.
Kemudian sertakan 3/4 sdt garam, 3/4 kaldu ayam bubuk dan 3/4 gula pasir.
Baca Juga: Brigjen Pol Hendra Kurniawan PTDH dari Dinas Kepolisian, Tersandung Kasus Dugaan Korupsi
Pastikan bahan bahan tadi tentunya sudah dicuci bersih dan bawangnya sudah dikupas.
Selanjutnya, siapkan air putih untuk merebus semua bahan tadi minus penyedapnya.
Setelah air mendidih masukan bahan sambal ijo khas Padang tadi dan rebus hingga matang.
Berikutnya setelah tampak matang lalu angkat dan iriskan sesaat sebelum di blender. Kemudian masukan semua bahan tadi untuk di blender dengan tambahan sedikit air.
Saat di giling sesuaikan dengan selera anda apakah mau kasar atau halus. Umumnya sih, sambal ijo Padang teksturnya kasar.
Baca Juga: Resep, Bahan dan Cara Membuat PINDANG GUNUNG KHAS PANGANDARAN, Rasa Nendang Bikin Penasaran
Tahap selanjutnya masukan bahan yang sudah diblender tadi kedalam tungku atau katel yang sudah dilengkapi minyak goreng yang mendidih.
