Network
Baca Juga: Ridwan Kamil Gubernur Jawa Barat, Inspeksi ke Tempat Menginap Jamaah Haji di Tanah Suci
Bakteri yang paling umum hanya dapat ditemukan di permukaan potongan utuh dan mati pada suhu 64 ° C.
Menggoreng daging tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga membunuh bakteri di permukaan. Alasan mengapa daging cincang lebih sensitif daripada daging lainnya adalah karena bakteri, yang biasanya berada di permukaan, tergerus di dalam daging.
Sebelum menyimpannya ke dalam kulkas, jangan lupa potong-potong sesuai kebutuhan
Lumuri dengan jeruk nipis.
Setelah dipotong-potong,lumuri daging dengan air perasan jeruk nipis. Jruk nipis dapat menghilangkan bau pada daging yang memiliki aroma kuat.
Simpan dalam wadah yang tertutup.
Setelah melumuri daging kambing dengan jeruk nipis, simpan potongan daging ke dalam wadah tertutup. Bedakan setiap wadah potongan-potongan yang digunakan untuk menyimpan daging sesuai olahan.
Bekukan daging.
