Network
DESKJABAR - Kacang mete, Anacardium occidentale atau cashew, adalah salah satu camilan yang banyak manfaat sekaligus memiliki rasa yang enak.
Tak hanya dikonsumsi dengan cara dimasak, kacang mete juga enak disantap dalam wujud berlapis cokelat
Nama dari kacang mete sebenarnya menyesatkan, karena menurut Universitas McGill dalam artikelnya, “Cashews and almonds aren’t technically nuts. So what are they?” Artikel itu menyebutkan bahwa kacang mete sebenarnya adalah buah drupe.
Baca Juga: Sering Dijadikan Buah Sunnah Nabi, Kurma Mulai Diakui Khasiatnya oleh Dunia Barat
Berbeda dari kacang, buah kering (dry fruits) dengan cangkang keras yang menutupi sebuah biji, menurut artikel dari Universitas McGill, kacang mete adalah buah batu atau buah drupa.
Drupa adalah buah berdaging yang mengelilingi sebuah biji di dalamnya.
Kacang-kacangan seperti cashew, almond, dan pistachio juga termasuk ke dalam buah drupa.
Selain enak, biji kacang mete yang berwana krem dan berbentuk melengkung seperti tanda koma ini penuh dengan nutrisi.
Berikut manfaat kacang mete yang Deskjabar kutip dari artikel di portaljember.pikiran-rakyat.com dengan judul "5 Manfaat Mengonsumsi Kacang Mete Menurut dr. Saddam Ismail, Salah Satunya Melindungi Kesehatan Mata".
Berdasarkan data dari Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI) 2017, di dalam 100 gram kacang mete terdapat banyak nutrisi.
Baca Juga: Dianjurkan Oleh Dr. Zaidul Akbar, Kurma Ajwa Berdasarkan Penelitian, Ternyata Tinggi Antioksidan
Berikut ini kandungan nutrisi dalam kacang mete:
- Air: 4,6 gram;
- Kalori: 616 kkal;
- Protein: 16,3 gram;
- Lemak: 48,4 gram;
- Karbohidrat: 28,7 gram;
- Serat: 0,9 gram;
- Kalsium: 26 miligram;
- Fosfor: 521 milligram;
- Zat besi: 3,8 miligram;
- Natrium: 26 miligram;
- Kalium: 692 miligram;
- Tembaga: 4,7 miligram;
- Zinc: 4,1 miligram;
- Beta karoten: 5 mikrogram;
- Thiamin (Vit. B1): 0,64 miligram;
- Riboflavin (Vit B2): 0,03 miligram; dan
- Niacin (Vit. B3): 0,0 miligram.
PortalJember.com, yang mengutip dari video pada kanal Youtube Saddam Ismail yang diunggah tanggal 1 Januari 2022, menyatakan bahwa manfaat kacang mete di antaranya adalah:
- Kesehatan mata
Kandungan zeaxanthin dan lutein yang ada di dalam kacang mete sangat berguna untuk kesehatan mata.
Ketika kedua senyawa ini dikonsumsi secara teratur, maka kesehatan mata sudah bisa terjaga dari penyakit yang ringan sampai menurunkan resiko mata katarak.
- Menurunkan berat badan
Kacang mete bisa membantu membuat berat badan stabil ketika dikonsumsi minimal 2 kali seminggu.
Kandungan lemak tak jenuh pada mete bisa menurunkan penumpukan lemak.
Ada juga asam folat, vitamin E, vitamin B6, dan kalium.
Baca Juga: Kenali dan Pahami Gejala Alergi pada Sang Buah Hati agar Si Kecil Tumbuh Menjadi Anak Hebat
- Meningkatkan kepadatan tulang
Kacang mete memiliki kandungan tembaga yang berperan penting dalam menggantikan jaringan ikat atau kolagen yang rusak.
Kekurangan asupan tembaga dapat mengakibatkan masalah pada bagian sendi.
Apabila dibiarkan kekuranagan asupan tembaga juga dapat meningkatkan resiko terkena penyakit osteoporosis karena kepadatan tulang berkurang.
Kacang mete juga mengandung magnesium yang berperan penting terhadap pembentukan tulang.
Magnesium juga berperan untuk membantu penyerapan kalsium agar lebih optimal sehingga tulang menjadi lebih kuat.
- Menurunkan risiko batu empedu
Kacang mete yang diolah dengan sehat, apabila dikonsumsi secara rutin, bisa menurunkan risiko terkena masalah di kantung empedu salah satunya batu empedu.
Hal ini berdasarkan penelitian pada American Journal of Clinical Nutrition.
Yang perlu diingat adalah tidak boleh mengonsumsi kacang mete terlalu banyak dan harus dalam jumlah wajar.
Apabila menyukai kacang mete yang digoreng, sebaiknya diganti dengan cara dipanggang atau olahan sehat lain.
Jika memang ingin menggoreng kacang mete, gunakan minyak zaitun.
Jangan mengonsumsi kacang mete dalam keadaan mentah apalagi jika memiliki alergi sebaiknya tidak dikonsumsi.
Demikian beberapa manfaat dari kacang mete bagi kesehatan tubuh.
Disclaimer: artikel ini pernah tayang di Portal Jember dengan judul 5 Manfaat Mengonsumsi Kacang Mete Menurut dr. Saddam Ismail, Salah Satunya Melindungi Kesehatan Mata.*** Siska Anggraeni - portaljember.pikiran-rakyat.com
