Network
Berikut adalah cara membuat hardtack yang diberikan oleh Grim Workshop yang diberikan pada artikel “Hardtack: How to make, and eat, the original 25+ year shelf life MRE For Pennies”:
- Panaskan oven hingga 375 derajat fahrenheit (sekitar 190 derajat celsius)
- Campur tepung, garam, dan air dalam mangkuk besar dengan menambahkan sedikit tepung secara perlahan.
- Tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk menambah rasa.
- Disarankan untuk mencampurkan kacang kering, buah yang dikeringkan atau freeze dried, dan bumbu tambahan lain yang tahan lama.
- Bahan yang ditambahkan pada tahap ini akan sangat mempengaruhi umur simpan.
Baca Juga: Ini Dia, 3 Festival Unik di Sekitar Gunung Tertinggi di Dunia, Tanpa Harus Mendaki Everest
- Giling adonan hingga setebal 1/2 inci.
- Potong adonan menjadi kotak atau ukuran dan bentuk apa pun yang diinginkan.
- Buat lubang di permukaannya, mirip dengan tampilan kerupuk asin.
- Letakkan hardtack di atas loyang yang tidak diberi minyak.
- Panggang sekitar 25-45 menit, balikkan, dan panggang lagi selama 25-45 menit.
- Saat kedua sisi berwarna cokelat keemasan, matikan oven dan biarkan dingin di dalam oven.
Baca Juga: Mengapa Cokelat Nggak Boleh Masuk Kulkas yang Terlalu Dingin? Ternyata Ini Alasannya
Backdoor Survival menyatakan bahwa hardtack yang dibuat sudah siap disimpan saat bertekstur seperti batu bata.
Sebelum dimakan, Backdoor Survival menyarankan untuk merendam hardtack dalam air atau susu sekitar 15 menit, lalu goreng dalam wajan yang sudah diolesi mentega.
Backdoor Survival menyatakan bahwa makanan ini bisa dimakan dengan keju, sup, atau hanya dengan sedikit tambahan garam.
Seharusnya hardtack bisa bertahan selama bertahun-tahun selama disimpan dalam wadah kedap udara.
Jika menjadi lunak, Backdoor Suvival merekomendasikan untuk membuangnya dan membuat hardtack yang baru.***
