Mengapa Cokelat Nggak Boleh Masuk Kulkas yang Terlalu Dingin? Ternyata Ini Alasannya

DESKJABAR - Agar makanan awet alias tahan lama, banyak orang menyimpannya dalam lemari pendingin atau kulkas.

Selain bisa menambah umur makanan, kulkas juga relatif bisa mempertahankan tekstur dan rasa makanan.

Namun, ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak masuk kulkas yang terlalu dingin karena alasan tertentu. Salah satunya adalah cokelat.

Baca Juga: 20+ Kode Redeem FF Spesial 16 September 2022; Ada 4 Gun Skin AWM Chameleon Series, Ini yang Jadi Rekomendasi

Memiliki perpaduan rasa pahit dan manis serta disukai banyak orang, cokelat ternyata tidak boleh disimpan dalam kulkas yang terlalu dingin.

Alasannya, menurut Technical Developer Gourmet Barry Callebaut Indonesia Chef Ferrial Ekbar, cokelat yang disimpan dalam kulkas dengan suhu yang terlalu dingin, dapat merusak rasa.

Chef Ferrial menegaskan bahwa cokelat sebaiknya disimpan di tempat dengan suhu 12-20 derajat Celcius alias tidak perlu disimpan dalam kulkas.

"Simpan di ruang kering. Jangan panas," ucap Chef Ferrial dalam acara di Barry Callebaut Studio Bandung, Kamis 15 September 2022.

Chef Ferrial menyarankan tempat penyimpanan cokelat berupa wadah kedap udara.