Network
Jika daging kambing atau sapi empuk, diamkan selama 30-60 menit lalu taburkan sedikit jeruk nipis pada daging.
2. Garam meja atau garam halus.
Taburkan daging secara merata sesuai selera agar garing.
Ketika kondisi yang sama seperti di atas tercapai, biarkan selama 30 hingga 6 menit untuk menghilangkan bau yang menyengat.
Baca Juga: Konsumsi Daging Kambing atau Sapi Tak Berdampak Buruk, Ketahui Batas Aman yang Diperkenankan
3. Masukkan ke dalam lemari es atau freezer.
Bau daging kambing sebenarnya terkandung dalam lemak. Jadi buang saja lemaknya. Pastikan potongan dagingnya bebas lemak.
4. Bungkus menggunakan daun pepaya. Atau daun jati dan jambu biji.
Dagingnya sebaiknya dibungkus dengan daun pepaya, tetapi jika menggunakan daun jati yang sulit didapat, bisa juga menggunakan daun jambu biji.
Dalam hal ini, untuk melakukannya, bungkus sepotong atau irisan daging dalam daun pepaya.
