Network
DESKJABAR - Perhatikan beberapa langkah memilih hewan qurban dan beberapa tips mengolah daging agar tetap segar.
Jangan sampai salah karena bisa berakibat fatal, berikut cara memilih hewan qurban dan segudang tips mengolah daging agar tetap segar.
Mengingat, Kementrian Agama (Kemenag) menggelar Sidang Isbat pada 29 Juni 2022 untuk menetapkan hari raya Idul Adha 2022/1443 H.
Baca Juga: Kapan Lebaran Idul Adha 2022, Ini Langkah BMKG Untuk Penentuan Hari H Lebaran Idul Adha
Hari raya Idul Adha 2022 merupakan salah satu hari raya Islam. Hari ini memperingati peristiwa pengorbanan, di mana Nabi Ibrahim setuju untuk mengorbankan putranya Nabi Ismail sebagai bentuk ketaatan Allah. Sebelum Nabi Ibrahim mengorbankan putranya, Allah menggantikan Nabi Ismail dengan seekor domba.
Tentu saja, pada hari raya Idul Adha 2022 akan melaksanakan sembelih hewan berupa sapi dan domba. Sebab, kedua hewan tersebut halal bagi umat Islam untuk dikonsumsi.
Berikut simak di bawah ini tata cara memilih hewan qurban yang baik dan beberapa tips mengolah daging agar tetap segar.
Dikutip DeskJabar.com dari akun Instagram @call112surabaya pada Selasa, 28 Juni 2022 menjelaskan cara memilih hewan qurban dan tips mengolah daging segar jelang Idul Adha 2022.
Langkah-langkah memilih hewan qurban, sebagai berikut.
1. Pembeli akan selalu menjaga dan menerapkan biosafety dan biosecurity yang direkomendasikan pada saat transaksi membeli hewan qurban secara daring.
Alasan tersebut menguak, agar mencegah penyebaran penyakit dari mulut hingga kuku (foot-and-mouth disease).
2. Jika perlu berkunjung ke Kendan atau tempat penjualan hewan qurban lainnya. Diharapkan untuk tidak pergi langsung ke kandang atau lokasi lain yang menjual hewan qurban
Maksudnya, apabila ingin memilih hewan qurban secara kasat mata. Harap untuk mengunjungi kandang dalam 1 hari 1 kali.
3. Menerapkan pola hidup yang bersih dan sehat, disebut juga dengan PHBS.
Baca Juga: 3 Cara Mengurangi Bau Aroma Domba atau Kambing Hewan Kurban Idul Adha 2022, Cukup Mudah dan Murah
4. Pembeli bersedia meminta penjual mendisinfektan bagian tubuh dan peralatan kendaraan mereka saat tiba di tempat penjual dan sebelum meninggalkan tempat penjualan.
Berikut beberapa tips mengolah daging segar agar tidak cepat busuk atau menjadi penyakit, antara lain.
1. Jangan mencuci daging sebelum diproses, justru daging tersebut langsung rebus dalam air mendidih selama 30 menit.
2. Dinginkan lalu bekukan, simpan dulu daging di suhu rendah (chiller) minimal selama 24 jam sebelum diolah menjadi suatu hidangan.
3. Jangan langsung membuang bungkus daging. Guna mencegah pencemaran lingkungan oleh paparan virus.
Tangani bungkusan hewan qurban dengan merendamkan dalam air cuka dan detergen pemutih pakaian.
Demikian, beberapa langkah memilih hewan qurban dan segudang tips mengolah daging agar tetap segar.***
