Ahmed Joe Hara mengatakan, untuk memasalkan konsumsi ubi Cilembu diantara generasi milenial di Indonesia adalah dalam bentuk bihun, soun, dan mie ala Korea, apalagi budaya K-Pop sedang populer.
Disebutkan, industri pengolahan bihun, soun, dan mie ala Korea berbahan baku ubi Cilembu ini, sangat potensial dan sedang dirintis di Indonesia.
Baca Juga: Manfaat Air Kelapa Muda Bagi Kesehatan, Keterangan dr Zaidul Akbar dan Kebangkitan Perkebunan Kelapa
Menurut Ahmed Joe Hara kini usaha pertanian ubi Cilembu menjadi tak akan ada yang terbuang, karena ubi jalar reject dibutuhkan untuk produksi bisnis mie dan bihun, serta bahan olahan pangan lainnya.
Kepala Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Jawa Barat, Dadan Hidayat mengatakan, pasar ekspor ubi jalar peluangnya bagus. Apalagi, ubi jalar adalah pangan sebagai obat diet.
“Komoditas ubi Cilembu ini manfaatnya sangat strategis baik sebagai bahan pangan dan kesehatan bagi masyarakat umum, petani, industri, pebisnis, dll. “ kata Dadan Hidayat.
Karena itu, kata Dadan Hidayat, usaha komoditas ubi Cilembu dapat menjadi sumber kekuatan ekonomi dan kesehatan seluruh unsur masyarakat Indonesia. ***