Network
Nah, ubi Cilembu pun sudah bergerak kepada industri olahan, sebagai bahan baku produksi soun dan bihun, serta mie ala masyarakat Korea, dimana di Indonesia populer K-Pop.
Mengapa demikian, karena permintaan pasar terhadap ubi Cilembu kini membesar dari negara Korea Selatan.
Di negara Korea Selatan, budaya masyarakat itu yang sehari-hari makan bihun dan soun serta mie berbahan baku ubi jalar, dimana ubi Cilembu dinilai sebagai bahan berkualitas terbaik.
Ada pun sentra produksi ubi Cilembu di Sumedang, adalah di Kecamatan Pamulihan dan Kecamatan Sukasari (pemekaran dari Kecamatan Tanjungsari) serta di Kecamatan Tanjungsari sendiri.
Ketua Asosiasi Agrisnis Petani Petani Ubi Jalar Indonesia (Asapuji), Ahmed Joe Hara, bahkan pernah kedatangan pebisnis Korea Selatan, membutuhkan pati ubi untuk bahan bihun dan soun, yang merupakan makanan kesukaan orang-orang Korea.
Baca Juga: Inilah Jenis-jenis Makanan Cara Ampuh Mengusir Jin dalam Tubuh, dr Zaidul Akbar Menyebutkan
“Sejumlah pebisnis Korea sengaja datang ke Sumedang untuk membeli ubi Cilembu. Mereka mengatakan ubi Cilembu adalah kualitas terbaik untuk produksi bihun, soun, dam mie di Korea, dan diketahui manfaat bagi kesehatan di negara itu,” ujarnya kepada deskjabar.com, 13 September 2021.
Menurut dia, orang Korea membeli aci ubi jalar asal Sumedang sekitar Rp 9.000-an/kg, namun setelah dibuat bihun Korea dijual lagi di Indonesia Rp 78.000/kg.
Bahan olahan ubi cilembu yang ngetop di Korea
