Network
DESKJABAR - Setiap individu termasuk anak-anak harus memenuhi nutrisi harian yang terdiri atas nutrisi makro (karbohidrat, protein, lemak) dan nutrisi mikro (vitamin dan mineral) untuk meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuhnya.
Dokter sekaligus pakar nutrisi Muliaman Mansyur mengatakan, nutrisi-nutrisi tersebut diperlukan agar setiap proses biologis yang terjadi dalam tubuh manusia dapat berjalan dengan optimal, seperti proses ekskresi dan sekresi, pembentukan sel-sel baru, serta meningkatkan imunitas atau daya tahan tubuh.
Menurut dia, salah satu cara menjaga imunitas anak adalah dengan memperhatikan saluran pencernaannya. Jika fungsi pencernaan tidak bekerja dengan baik, maka penyerapan nutrisi akan turut berkurang, sehingga mengganggu daya tahan tubuh, dan penyakit akan mudah menyerang.
Baca Juga: Enam Minuman Olahan Bantu Anda Turunkan Berat Badan
"Sebaliknya, ketika saluran pencernaan dalam keadaan sehat, anak dapat menyerap nutrisi makro dan mikro lebih maksimal. Tentu hal ini akan berpengaruh pada daya tahan tubuh yang optimal," kata Muliaman Mansyur dalam siaran resmi yang dilansir Antara, Jumat, 12 Maret 2021.
Ia menjelaskan, nutrisi harian berperan penting untuk menjaga sistem pencernaan buah hati. Orangtua sangat dianjurkan memenuhi nutrisi harian yang baik dan seimbang karena sistem pencernaan membentuk 70 persen sel‐sel imunitas tubuh dan mempengaruhi kualitas kesehatan anak secara menyeluruh.
Oleh karena itu, kata Muliaman Mansyur melanjjutkan, wajar jika sistem pencernaan kerap disebut sebagai "otak kedua" manusia. Di dalamnya, terdapat miliaran bakteri baik yang merangsang sistem kekebalan tubuh.
Ia memaparkan, untuk meningkatkan imunitas tubuh buah hati, orangtua bisa memberikan makanan atau minuman berupa susu, sayur-sayuran, dan buah-buahan, untuk memperkuat daya tahan tubuh anak.
Baca Juga: Sebelum Disuntik Vaksin Covid-19, Makanan-makanan Ini Sebaiknya Anda Hindari
Merujuk pada makanan ataupun minuman dikenal istilah probiotik dan prebiotik. Probiotik merujuk kepada bakteri baik yang diberikan dari luar, bisa dalam bentuk makanan atau susu yang berdampak pada kesehatan anak.
Usus manusia adalah tempat sebagian besar bakteri ini berada. Koloni mikroorganisme ini memainkan peran penting dalam pencernaan, mengekstraksi nutrisi dari makanan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Untuk menunjang probiotik atau bakteri baik tersebut, prebiotik diperlukan.
Ada pun serat pangan inulin menjadi salah satu pilihan nutrisi yang bermanfaat bagi sistem pencernaan anak. Itu karena jenis karbohidrat ini mengandung prebiotik, yang menjadi sumber asupan untuk bakteri baik dalam tubuh manusia agar jumlahnya tetap terjaga.
Muliaman Mansyur menerangkan, serat pangan inulin adalah sejenis serat yang digolongkan ke dalam prebiotik dari jenis karbohidrat rantai panjang alami, yang berasal dari chicory root (sejenis umbi-umbian).
Baca Juga: Diet Sehat ala WHO Untuk Mendukung Sistem Imun Kita Selama Pandemi Covid-19
Prebiotik yang dikandung serat pangan inulin berfungsi sebagai stimulator untuk mendukung kinerja bakteri baik yang ada di usus manusia yang disebut mikroflora. Prebiotik, yang tidak bisa dicerna usus halus ini masuk secara utuh ke dalam usus besar dan bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan penyerapan kalsium.
"Zat ini juga bermanfaat untuk merangsang sistem daya tahan tubuh, menekan jumlah bakteri jahat atau bakteri patogen dalam usus, mencegah konstipasi atau sembelit, membantu mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak dan membantu penyerapan kalsium, serta memperbaiki kepadatan mineral dalam tulang," tutur Muliaman Mansyur.***
