Ide Masak Hari Ini, Resep Ayam Goreng Bawang Putih dengan Sambal Bawang, Bikin Anda Lupa Diet

DESKJABAR - Olahan ayam biasanya menjadi menu favorit di rumah dan termasuk jenis bahan masakan yang bisa diolah menjadi apa saja.

Banyak cara untuk mengolah ayam, bisa dibakar, dipepes, disemur, dan yang paling mudah adalah digoreng.

Ayam yang digunakan pun beragam, ada ayam kampung, broiler, ataupun pejantan. Tekstur ayam kampung dan pejantan cenderung lebih alot dagingnya, tapi mempunyai rasa gurih yang tidak dimiliki oleh ayam broiler.

Baca Juga: Jadwal Piala Dunia 2022 Qatar Hari Ini 25 November, Ada Qatar vs Senegal dan Belanda vs Ekuador, Jam Berapa?

Pada artikel kali ini, DeskJabar mengutip resep ayam goreng bawang putih dengan sambal bawang, dari Instagram pribadi @lilik_indrayani_81, cocok untuk menu makan siang hari ini. Yuk, kita intip resepnya!

Bahan ayam goreng :

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera, rendam dengan perasan jeruk nipis, agar tidak bau amis, lalu bilas kembali hingga bersih.

Baca Juga: Kemenangan Portugal di Piala Dunia Qatar 2022 Menjadi Rekor Turnamen Ronaldo Dalam Sejarah FIFA

1 butir telur, kocok lepas

3 sdm maizena dan 3 sdm tapioka, bisa hanya menggunakan tapioka saja

10 siung bawang putih tanpa dikupas kulit luarnya, geprek sekedarnya tidak perlu hancur

Bumbu marinasi :

6 siung bawang putih

Baca Juga: Balapan Liar di Pintu Tol Soreang Resahkan Pengguna Kendaraan, Patroli Polisi Kemana Ya?

1/2 jempol jahe

1 sdm ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam

2 sdm saos tiram

Baca Juga: Jadwal Piala Dunia 2022 Qatar Hari Ini , 25 November, 4 Laga Grup A, B, Ada Inggris, Belanda, Amerika Serikat

Langkah pertama, diamkan ayam minimal 15 menit, kemudian beri telur dan tepung. Sebelum digoreng ayam bisa didinginkan dikulkas minimal 20 menit. Ayam tinggal digoreng di minyak panas, hingga matang.

Bahan sambal bawang :

25 buah cabe rawit

1 ons bawang merah ukuran kecil, potong menjadi 2 atau 3 bagian

2 siung bawang putih

Baca Juga: Kemenangan Brazil di Piala Dunia 2022 Dibayar Dengan Cedera Neymar, Berikut Catatan Cedera Dari Pemain PSG Ini

2 buah tomat ukuran sedang

1 sdm terasi

garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat sambal bawang : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit dan tomat, aduk-aduk sebentar, tambahkan bumbu-bumbu dan terasi, aduk kembali dan koreksi rasa.

Baca Juga: Dinar Candy Bawa Orangtua Jalan-jalan ke Singapura, Pasca Gempa di Cianjur

Untuk takaran garam jangan terlalu banyak, karena sudah ada terasi. Jika dirasa sudah pas, angkat sambal bawang dan taburkan di atas ayam goreng. Siap disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba!***