Network
DESKJABAR - Siapa orang Sunda yang tidak tahu combro? Makanan khas tatar Parahyangan ini merupakan kependekan dari 'oncom di jero' atau oncom di dalam.
Ya, oncom itu ada di dalam adonan parutan singkong, sehingga masyarakat setempat menyebutnya sebagai combro.
Bahan dasar cemilan khas Sunda combro ini adalah singkong dan oncom, dengan bumbu-bumbu pelengkap rasa. Rasanya pedas agak manis, dan tekturnya renyak empuk.
Chef terkenal Rudy Choirudin membagikan resep combro di kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 10 Februari 2022, berjudul "RUDY CHOIRUDIN | RESEP RAHASIA COMBRO RENYAH DAN EMPUK UNTUK TEMAN NGOPI".
Baca Juga: Resep seblak cilok anti gagal, bahannya sederhana tapi bikin nambah dan enak dinikmati ketika hujan
Combro
Bahan:
Bahan 1:
400 g singkong, diparut lalu peras sedikit airnya
2 sdm tepung beras
1 sdm kaldu bubuk
