Network
DESKJABAR - Berikut ini adalah cara mudah membuat sop buntut yang menggoda lidah.
Kuliner makanan Indonesia ini pernah hadir di Negeri Matador, Spanyol.
Pada waktu itu KBRI di Madrid, Spanyol pernah menyajikannya dan membuat sekitar 300 orang di Negeri Matador itu jatuh hati pada kenikmatan sop buntut.
Cita rasa sop buntut yang masih bertahan tampaknya turut menambah kekhasan kuliner ini di mancanegara.
Makin bangga aja jadi anak Indonesia karena kuliner makanannya telah dinikmati oleh masyarakat di Negeri Matador.
Makanan olahan sop buntut sapi yang disajikan bersama kuah bening yang rasanya segar ini memang super enak.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan ala Chef Devina Hermawan, Enak, Mantul Cocok Dimakan saat Musim Hujan!
Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang telah dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar, kemudian dimasukkan dalam kuah kaldu sapi dengan irisan kentang dan wortel, daun bawang, tomat, seledri, dan bawang goreng.
Kuliner makanan ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di mana saja karena sop buntut ini telah menjamur di sejumlah pasar tradisional atau lapak kaki lima.
Bagaimana, mau tahu resep dan cara membuat sop buntut?
Dikutip DeskJabar.com dari buku ‘Kuliner Indonesia yang Mendunia’ oleh Tim Kemendikbud hlm. 44, baiklah, berikut adalah resep dan cara membuat sop buntut.
Untuk membuat sop buntut, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dan alat seperti:
Bahan-bahan:
· 500 gram buntut sapi, dipotong-potong sesuai selera
· 2 liter air
· 2 batang sereh, geprek
· 1 lembar daun jeruk
· 3 lembar daun salam
· 1 sdt garam
· 2 sdm gula pasir
· 2 sdt kaldu bubuk
· Bawang merah, bawang putih, jahe, dan seledri, iris-iris
Baca Juga: Cara Mudah Membeli E-Meterai di Akun Resmi untuk Pelamar CASN 2022
Cara membuat:
1. Rebus buntut sapi dengan air sampai empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan seledri hingga harum.
3. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Masukkan buntut sapi yang sudah dibakukan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sop mengental.
5. Sajikan sop buntut hangat dengan nasi putih atau lontong. Selamat menikmati!
Catatan: Anda dapat menyesuaikan rasa sop buntut sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah garam, gula, dan kaldu bubuk. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis untuk memberi variasi rasa dan tekstur pada sop buntut.
Itulah resep dan cara mudah membuat sop buntut yang menggoda lidah.
Selamat mencoba!***
