Bumbu Sederhana Tapi Bisa Jadi Seenak Ini, Yuk Coba Resep dan Cara Membuat Cibak atau Cimol Seblak

DESKJABAR - Siapa yang tidak kenal dengan cimol dan seblak? Cemilan ini sudah sangat menjamur di berbagai daerah dan tak pernah sepi peminat.

Cita rasa cimol dan seblak memiliki ciri khas tersendiri yang memang disukai banyak lidah orang Indonesia.

Apalagi dengan bumbu pedas dan gurih yang melengkapi tekstur kenyal dari cimol dan seblak, menambah nikmat jajanan atau cemilan yang satu ini.

Baca Juga: Tol Cisumdawu Terkini Beroperasi Pada Nataru, Para Pengguna Jalan Bandung Cirebon Bakal Menghindari Sumedang

Nah, sekarang ini tengah digandrungi juga cibal atau cimol seblak. Dengan kuah yang mantap namun bumbunya sangat sederhana.

Jajanan atau cemilan ini merupakan perpaduan antara cimol dengan kuah seblak yang pedas dan gurih, dibuat dengan bumbu sederhana.

Jajanan yang satu ini bisa menjadi ide cemilan untuk disantap dirumah, maupun ide usaha, karena resep dan cara membuat cibak ini menggunakan bumbu sederhana.

Baca Juga: Mantap! Chili Oil, Bumbu Cocol Dimsum dan Gorengan Resep Ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia Season 5

Mengutip dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday, berjudul 'CIBAK ‼ GAK PERNAH SEPI PEMBELI JAJANAN KEKINIAN INI SELALU LARIS BIKIN RELA NGANTRI SAKING ENAKNYA', diunggah pada 14 April 2021.

Berikut ini resep dan cara membuat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk cimol :

- 250gr tepung tapioka
- 230ml air mendidih
- ¼ sdm Garam

Baca Juga: Jangan Lewatkan Gerhana Bulan Total 8 November 2022, Begini Tata Cara Sholat Gerhana, Haruskah Berjamaah?

Bahan untuk kuah seblak :

- 1 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 3 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabe keriting
- ¾ sdm kaldu ayam
- ¾ sdm gula pasir
- ¼ sdm garam
- 3 sdm saos sambal
- Secukupnya bubuk cabai ( Optional )
- Air secukupnya

Baca Juga: Kesurupan dan Hantu Kuntilanak, Penjelasan dalam Agama Islam, Buya Yahya Menerangkan

Berikut ini cara membuat cibak atau aci seblak yang pedas dan gurih :

1. Tuangkan tepung tapioka ke wadah yang cukup, lalu tambahkan garam, dan siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit

2. Uleni dengan sendok, jika sudah agak dingin, bisa diuleni dengan tangan hingga kalis

Baca Juga: Hits, Rekomendasi 4 Tempat Wisata Bandung, Instagramable, Cocok untuk Tenangkan Pikiran di Tengah Alam Terbuka

3. Bentuk adonan cimol menjadi panjang dengan lebar sebesar telunjuk, lalu potong sesuai selera, hingga adonan habis

4. Lalu rebus adonan cimol, hingga mengapung, angkat dan tiriskan

5. Haluskan bawang-bawang, semua cabai, kencur

6. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng cimol, goreng hingga agak kering teksturnya, angkat lalu sisihkan

Baca Juga: Perolehan Medali (PORPROV) XIV Jawa barat, Kabupaten Bogor Melejit Ke Posisi Puncak Klasemen

7. Lalu tumis bumbu halus tadi, setelah harum, masukkan telur, lalu diorek hingga merata dengan bumbu

8. Setelah telur dirasa matang, masukkan air secukupnya lalu masukkan juga cimol yang sudah digoreng tadi

9. Tambahkan kaldu ayam, gula pasir, garam, dan saos sambal, aduk hingga merata

10. Bila menginginkan rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan bubuk cabai sesuai selera

Baca Juga: Yuk! Bikin Sendiri Siomay Menu Utama Dimsum, Bahannya Murah Hasilnya Mewah, Resep Devina Hermawan MCI5

Itulah resep dan cara membuat cibak atau cimol seblak dengan bumbu yang sederhana namun rasanya enak, pedas dan gurih.

Jajanan ini bisa jadi ide cemilan bahkan ide jualan yang tentu tidak sulit untuk dibuat dan rasanya memang enak.***