Network
1. Pertama, Iris 2 siung bawang merah dan 3 buah cabe rawit agar kuahnya aga pedas lalu pisahkan.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, lalu jahe dan kunyit dan air sedikit dan giling menggunakan blender.
3. Berikutnya tumis irisan bawang merah dan cabe rawit hingga layu lalu masukan campuran bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Ayam, Cemilan Sehat untuk Anak dan untuk Ide Jualan
4. Selanjutnya, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, lalu aduk dan tumis. Boleh juga ditambahkan daun jeruk agar tambah wangi.
5. Setelah bumbu matang, masuk potongan daging ayamnya lalu aduk hingga merata sampai daging ayam menguning.
6. Langkah berikutnya masukkan air sekitar 1 lt lalu aduk dan biarkan sampai mendidih hingga airnya menyerap ke pori pori daging hingga menyusut.
7. Kini saatnya memasukkan bumbu penyedap. Masukan garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap lalu aduk hingga merata sampai daging ayam benar empuk dan matang.
8. Jangan lewatkan untuk memasukan santan secukupnya, kemudian aduk lagi lalu coba cicipi kalau saja ada yang kurang pas.
9. Kalau ayamnya dirasa sudah matang, empuk dan bumbunya sudah enak masukkan sayuran kol, irisan daun bawang, potongan tomat dan cabe rawit.
