Network
Untuk sambal gepreknya, masukan ke dalam cobek 1 siung bawang putih, 20 buah cabai rawit merah (sesuai selera),
1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1 sdt gula pasir.
Selanjutnya ditumbuk jangan terlalu halus. Setelah agak halus lalu masukan minyak goreng panas hasil dari menggorang ayam tadi.
Kita tuang minyak goreng tadi ke atas sambal, kemudian diaduk kembali.
Sebagian sambalnya pisahkan di wadah lain, dan sisakan di atas cobek, lalu daging ayamnya digeprek.
Ayam geprek bisa langsung disajikan dan diolesi dengan sambal di atasnya.***
