Resep Makanan Khas Padang yang Mendunia, Enak dan Gampang Dibikin, Ini Cara Membuat

DESKJABAR - Berikut adalah resep makanan khas Padang yang enak dan lezat cukup gampang dibuat, itulah rendang.

Siapa sih orang Indonesia yang tidak tahu rendang, makanan asal Padang, Sumatera Barat yang mendunia?

Dalam kebudayaan Minangkabau, rendang memiliki posisi yang sangat terhormat. Tak heran apabila makanan ini menjadi hidangan utama bagi orang Minang saat menjamu tamu istimewa.

Baca Juga: Budidaya Ikan Mas Ukuran Diminati Konsumen, Usaha Perikanan Jawa Barat

Nah, dalam artikel ini DeskJabar.com akan membagikan cara membuat makanan khas Padang itu.

Yakin masih mau melewatkan resep makanan khas Padang yang mendunia, enak serta gampang cara membuatnya.

Dikutip DeskJabar.com dari buku 'Kuliner Indonesia yang Mendunia' 2017 hlm. 12, untuk membuat resep rendang, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Baca Juga: Resep Soto Betawi Legendaris ala Chef Rudy Choirudin Buatnya Mudah, Enak Banget, Cocok Dimakan Kapan saja!

Bahan-bahan:

· 1 kg daging sapi (usahakan yang berlemak sedikit)

· 5 lembar daun kunyit, 2 lembar daun jeruk purut, dan 2 batang serai, memarkan

· 1/2 cangkir santan kental

· 3 sdm kecap manis

· 3 sdm gula merah

· 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor Legendaris ala Chef Rudy Choirudin Super Enak, Mantul Bisa Nih Dimakan saat Musim Hujan!

· 1/2 sdt merica bubuk

· 1 sdt jintan bubuk

· 1 sdt ketumbar bubuk

· 1/2 sdt pala bubuk

· minyak untuk menumis

Baca Juga: MasterChef Indonesia Season 10 alias MCI10 Mulai Tayang di RCTI, Sabtu, 24 Desember 2022

· Bumbu halus:

· 6 buah bawang merah

· 3 buah bawang putih

· 1 sdt ketumbar bubuk

· 1/2 sdt pala bubuk

· 2 cm kunyit

· 2 cm jahe

Baca Juga: Legenda Musik Rock Indonesia, Benny Soebardja, Potret Musisi Anti Mainstream yang Kukuh Pada Prinsip

Cara memasak:

· Potong-potong daging sapi sesuai selera, kemudian cuci bersih.

· Rebus daging sapi bersama daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai yang telah diparkir hingga empuk, kemudian angkat dan sisihkan.

· Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum.

Baca Juga: 5 Fakta Unik Film Avatar 2, Digarap Selama 13 Tahun Hingga Gunakan Spesial Kamera Super Canggih

· Masukkan daging sapi yang sudah diangkat tadi ke dalam wajan, kemudian tambahkan santan, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, dan pala bubuk.

· Aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur rata, kemudian masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging sapi terasa empuk dan kering. Ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam tergantung seberapa empuk daging yang Anda gunakan.

· Angkat rendang dari wajan dan sajikan hangat.

Semoga resep ini bermanfaat! Selamat mencoba.***