Network
DESKJABAR–Kita sering mendapati sisa nasi di pagi hari dalam magic jar, merasa kebingungan dibikin nasi goreng kadang merasa bosan dan akhirnya dengan berat hati dibuang.
Padahal, sisa nasi selain dibuat nasi goreng, bisa juga diolah menjadi kerupuk yang rasanya lebih enak dan renyah dari kerupuk pada umumnya.
Untuk membuatnya kita harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu berupa :
- Nasi yang sudah direndam dengan air panas
- Air secukupnya
- Tepung kanji
- Bawang putih 5 siung
- Garang halus 1 sendok teh
- Ketumbar harus ½ sendok teh
- Kaldu ayam 1 sendok teh
- Minyak goreng 2 sendok makan
Cara membuat :
- Masukan nasi yang sudah direndam ke dalam blender atau bisa juga di ulek/ditumbuk, kalau diulek jangan direndam karena tidak akan mendapatkan hasil yang sempurna kalau mengandung air.
- Masukan garam, ketumbar, kaldu ayam, bawang putih yang sudah diiris terlebih dahulu dan air
- Setelah semua bahan di blender masukan ke dalam baskom, kemudian masukan tepung kanji sedikit demi sedikit.
Baca Juga: Kisah Bayi Terbang di Sumedang, Apakah Kadang-kadang Masih Muncul ? Cerita Horor
- Uleni dengan tangan supaya lebih merata setelah adonan terasa berat berarti adonan sudah jadi, diamkan selama satu jam sampai tidak lembek jangan lupa tutup supaya tidak ada kotoran yang masuk.
- Bentuk sesuai selera yang kita inginkan oleskan tepung kanji terlebih dahulu, supaya tidak lengket di tangan.
- Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih yang sudah dicampur 2 sendok makan minyak goreng sekitar 20 menit
- Angkat adonan tersebut setelah terlihat mengambang, dinginkan lalu masukan ke dalam lemari es (jangan di Freezer) selama satu malam.
- Selanjutnya adonan bisa langsung diiris, jemur selama dua hari setelah kering bisa langsung digoreng.
Itulah resep membuat kerupuk renyah dari nasi sisa yang bisa kamu buat sendiri di rumah. ***
