Network
“Yang di Cirebon, pada sate cecek kelapa parud disangrai lalu direndos, lain halnya di Sumedang dan Garut kelapanya utuhan pada sate jebred,” ujar Eti, Kamis, 14 Desember 2023.
Disebutkan, sate cecek rata-rata dijual Rp 1.000/tusuk. Bagi orang luar Cirebon yang baru pertama merasakan sate cecek, biasanya langsung merasa cocok dengan khas bumbunya, dimana bumbunya terasa agak manis.
“Pokokna mah persis bumbu sate kentang jamblang, namun cate cecek rasanya agak manis-manis dari kecapnya. Sebab, di sekitaran Weru banyak usaha produksi kecap rumahan, dan menjadi kultur masakan sekitar sini,”.
Baca Juga: Pabrik Gula di Cirebon Budayakan Kontrol Perkebunan Tebu Pakai Sepeda
Informasi dari kalangan Pemkab Cirebon kepada DeskJabar menyebutkan, Pasar Pasalaran merupakan salah satu pasar terbesar di wilayah Cirebon pada radius Cirebon, Indramayu, Majalengka, dan Kuningan (Ciayumajakuning). Jumlah pedagang di Pasar Pasalaran sekitar 1.400 orang.
Pasar Pasalaran wajah baru diresmikan kembali pada tahun 2022 pasca terjadinya kebakaran besar melanda pasar ini beberapa tahun lalu. Suasana Pasar Pasalaran kini menjadi lebih bersih dan rapi dibandingkan zaman dahulu. ***
