Resep Pempek dan Kuah Cuko Asli Wong Palembang, Dilengkapi Tips Agar Pempek Tidak Keras

4.Selanjutnya masukkan sagu tani (tapioka). Aduk perlahan, jangan diuleni agar tekstur pempek tidak keras.

Baca Juga: MAU Beralih ke TV Digital Gratis, Cek Bansos untuk Mendapatkan Set Top Box 2022, Simak Caranya

5.Setelah adonan tercampur rata, bentuk pempek sesuai selera. Bisa dibentuk lenjer, keriting, atau kapal selam.

6.Adonan yang sudah dibentuk rebus ke dalam air mendidih dan masak sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.

7.Pempek bisa langsung dimakan ataupun digoreng terlebih dahulu. Sesuai selera.

Bahan kuah cuko :

Baca Juga: Resep Cireng Bumbu Rujak Rasanya Pedas Asem! Jajanan Kekinian yang Cara Buatnya Mudah dan Bisa Jadi Ide Jualan

1 kg gula merah batok (larutkan semalaman di dalam air, agar kuah cuko tidak pahit)

1,5 liter air putih

150 gram gula pasir