Network
DESKJABAR – Hari Raya Idul Adha sebentar lagi, dimana dihari raya tersebut adalah hari diadakannya ibadah berkurban, dan pastinya setiap masyarakat akan banyak mengolah daging sapi atau kambing.
Dimana aneka olahan daging memang sangat menggugah selera yang sulit untuk menolak godaan dari aroma hidangan daging tersebut.
Namun apabila mengonsumsi terlalu banyak daging yang mengandung lemak dapat mengakibatkan kolesterol dalam tubuh kita meningkat.
Untuk menghindari peningkatan kolesterol, sebaiknya kamu mengolah daging yang bisa merendahkan kandungan lemak yang ada di daging tersebut.
Baca Juga: Galau Karena Kolesterol? Begini Cara Aman dan Sehat Mengolah Daging Kambing di Hari Raya Idul Adha
Lantas bagaimana caranya mengolah daging supaya rendah kolestrol? Simak pembahasan berikut ini.
Dilansir DeskJabar.com dari kanal YouTube Herbal TV yang diunggah pada tanggal 13 September 2016 membahas tentang tips-tips memasak daging rendah kolestrol.
Berikut ini beberapa tips yang bisa diikuti dalam mengolah daging supaya rendah kolesterol:
- Hindari semua jenis lemak yang terlihat dari daging sebelum dimasak
Tips pertama ini sebisa mungkin kamu menghilangkan jenis lemak yang terdapat pada daging sebelum dimasak, setelah dibersihkan, kamu rebus daging tersebut, dan setelah direbus buang rebusan air pertamanya.
Disarankan untuk merebus daging, sebaiknya kamu rebus sebanyak 2-3 kali rebus, dan setiap rebusannya airnya menggunakan air yang baru. Hal ini bisa membantu mengurangi lemak pada daging yang akan diolah.
- Pilihlah daging yang dibakar daripada yang digoreng
Ketika hari Raya Idul Adha, kebanyakan masyarakat akan memadakan bakar atau sate daging, hal ini cocok untuk menghindari kolesterol berlebih, tapi ingat juga sebaiknya ketika membakar daging pastikan daging tersebut benar-benar matang dan jangan terlalu memiliki bekas gosongan/arang.
- Masak daging kuah sehari sebelum dikonsumsi
Jika memasak olahan daging kuah, masaklah satu hari sebelumnya untuk membiarkan hidangan tersebut dingin supaya lemak membeku diatas permukaan.
ketika mengolah daging, sebaiknya jangan gunakan bumbu yang berlebihan dikarenakan hal tersebut mengakibatkan memperbanyak kandungan lemak di dalam daging tersebut. seperti jangan terlalu banyak menambahkan santan.
Baca Juga: Simpan Dulu Ya Bun, Berikut 7 Resep Masakan Daging Sapi Enak dan Mudah, Dijamin Bikin Ketagihan
Namun disarankan, jika kamu ingin mengolah daging dengan kuah, sebaiknya kuah tersebut bening tanpa menggunakan santan, dan lebih bagus menggunakan sayuran-sayuran lain.
- Pilihlah daging putih daripada daging merah karena daging putih memiliki lebih sedikit lemak
Jika kamu akan membeli daging ke pasar, pilihlah daging yang masih memiliki warna putih, karena hal tersebut menandakan bahwa kandungan lemak yang ada di daging tersebut sedikit.
- Pilih potongan daging tipis lemak seperti Sirloin, Tenderloin atau Loins Chop
Pada daging domba, pilihlah bagian kaki, lengan ataupun pinggang.
Jika kamu ingin menghindari kolesterol berlebihan, sebaiknya kulit yang ada pada daging tersebut jangan ikut dimasak, karena di dalam kulit banyak kandungan lemak di dalamnya.
Itulah beberapa tips dalam mengolah daging untuk menjaga kolesterol dalam darah supaya tidak naik, namun disamping itu, hal utama menjaga kolesterol tetap stabil, kamu diharuskan menjaga pola makan dan kebiasaan hidup sehat. Tentunya jangan banyak mengkonsumsi daging terlalu berlebihan.***
