Network
Berdasarkan temuan baru, buah pir mampu melindungi usus dari adanya infeksi bakteri. Terdapat sekitar 4 gram serat makanan dalam satu buah pir untuk ukuran sedang.
Menurut Maya Feller selaku Ahli Gizi di Brooklyn, setengah dari kandungan 4 gram serat pada pir merupakan serat kental.
Baca Juga: Pentas Seni Ngabuburit Saalam Ramadan: Ajang Kreativitas Seniman Garut di Tengah Pandemi
Serat kental adalah bagian dari serat larut yang mampu membentuk gel kental ketika dicampur dengan air.
“Kandungan air yang tinggi dalam buah, berkaitan dengan serat kental yang memungkinkan mengisi perut lebih besar dan menghasilkan rasa kenyang yang lebih baik," kata Maya.
2. Apel
Apel dikenal sebagai sumber serat yang sangat baik, dimana serat tersebut berasal dari serat larut bernama pektin. Sekitar 80 persen kandungan dari apel merupakan pektin.
Baca Juga: Kaleng Khong Guan, Saat Lebaran Sering Menjadi Tebak-tebakan Isinya, Asli atau Raginang ?
Pektin merupakan serat kental yang mampu membentuk zat, seperti gel ketika dikonsumsi dalam tubuh.
Selain serat, 85 persen dalam apel mengandung air yang memberikan sensasi renyah ketika mengkonsumsi apel.
