Network
· 5 lembar daun keluak, rendam dalam air hingga empuk.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate, Si Panjang yang Menggiurkan di Asia Tenggara
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dengan 2 liter air hingga empuk.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis jahe, lengkuas, merica, garam, gula pasir, daun salam, dan sereh hingga harum.
3. Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging.
4. Masukkan kecap manis, aduk rata.
5. Masukkan jintan, ketumbar, pala, cengkeh, kapulaga, dan buah pelaga ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan daun keluak yang sudah direndam ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata.
7. Masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
8. Rawon daging sapi siap disajikan.
