DESKJABAR - Ada cukup banyak stok tempe dan daun singkong di rumah dan bingung mau dibuat menjadi apa?
Tempe dan daun singkong selain enak dan sehat dimakan, ternyata juga nikmat tatkala diolah menjadi puding.
Pada artikel ini DeskJabar.com akan membagikan resep puding berbahan dasar tempe dan daun singkong.
Baca Juga: RATUSAN Suporter Rayakan Kelolosan Argentina ke Final Piala Dunia 2022 Qatar di Rumah Tua Maradona
Perpaduan antara tempe dan daun singkong, resep puding ini akan sangat sehat apabila dikonsumsi oleh ibu hamil.
Lantaran resep puding berbahan dasar tempe dan daun singkong ini mengandung nilai gizi energi 184,1 kkal, protein 6,6 gr, dan lemak 6,6 1 gr, sehingga cocok dijadikan makanan selingan untuk ibu hamil.
Selain itu, resep puding berbahan dasar tempe dan daun singkong ini cara membuatnya pun begitu mudah.
Perlu diketahui terlebih dahulu, bahwa satu resep ini lima porsi.
Bagaimana tertarik untuk membuat resep puding berbahan dasar tempe dan daun singkong ini?
Nah, jika anda mau mencoba membuatnya, maka ini adalah cara pembuatan resep puding berbahan dasar tempe dan daun singkong yang terkenal itu.
Baca Juga: Messi Tampil Gemilang! Kalahkan Kroasia 3-0, Argentina Berhasil Lolos ke Final Piala Dunia 2022
Dikutip DeskJabar.com dalam buku 'Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil' karya Tim Penyusun Kementerian Kesehatan 2022 halaman 41, untuk selengkapnya mari simak cara membuat resep puding sehat ini.
Bahan-bahan
· 100 gr daun singkong muda, rebus
· 100 gr tempe, rebus
· 1 butir telur
· Setengah bungkus agar-agar plain
· 1 bungkus susu kental manis
· 3 setengah sdm gula
· Setengah bungkus santan instan ukuran 65ml
· Pasta pandan secukupnya
· 750 ml air
Baca Juga: 5 Herbal Ampuh Atasi Penyakit Diabetes, Penurun Gula Darah, Nomor 2 Ada di Dapur
· Setengah sdt garam
Cara membuat
1. Potong kecil daun singkong yang sudah direbus menggunakan air garam. Lalu Potong tempe yang telah direbus. Blender dengan mencampurkan 350 ml air. Saring sampai airnya keluar semua.
2. Kocok telur sampai putih. Sisihkan
3. Lalu, rebus tempe dan sari daun singkong, susu kental manis, gula, agar-agar, garam, santan, dan telur yang sudah di kocok hingga mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan puding dan dinginkan.
5. Campurkan semua bahan vla, aduk hingga rata, tunggu sampai mendidih.
6. Setelah dingin, tuang ke atas puding. Lalu, siap untuk sajikan.
Itulah resep puding yang berbahan dasar tempe dan daun singkong sebagai makanan selingan yang sehat untuk ibu hamil, seperti dikutip DeskJabar.com dari buku Kementerian Kesehatan RI Direktorat Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Jakarta, 2022.***