Network
DESKJABAR - Saat cuaca yang sedang dingin memang enak untuk makanan cemilan.
Tapi membeli cemilan di luar kadangkala ada rasa malasnya.
Salah satu cara agar nggak jajan di luar yaitu dengan membuat cemilan sendiri di rumah.
Misalnya dengan membuat cemilan tahu krispi yang tak lain merupakan jajanan yang sering dijumpai di jalanan.
Baca Juga: Persib Bandung vs Dewa United, Sama-sama Ngotot Targetkan Kemenangan, Luis Milla: Pertahankan Trend Positif
Chef Rudy Choirudin pun membagikan resep tahu krispi yang kriuk-kriuk tapi rasanya enak.
Cara membuat tahu krispi ala Chef Rudy Choirudin ini pun terbilang mudah.
Jadi sangat cocok dibuat di rumah dan tak perlu jajan lagi di luar.
Penasaran bukan dengan resep tahu krispi kriuk-kriuk yang enak ala Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bawang dengan Sambal Kecap ala Chef Devina Hermawan, Mantul, Cocok Jadi Temen Nasi & Cemilan
Yuk coba buat resep tahu krispi yang kriuk-kriuk dan enak, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV berikut ini resepnya;
Bahan 1
• 250 ml air
• ¾ sdt garam
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan 2
• 400 g tahu Sumedang/tahu pong, dipotong sesuai selera
• 600 ml minyak goreng
• 20 buah cabe rawit hijau
Baca Juga: Gelandang Persib Dedi Kusnandar: Tim Maung Bandung Akan Teruskan Trend Positif Persib Saat Melawan Dewa United
Bahan 3
• 1 sdm tepung beras
• ½ sdm tepung terigu
• 1 ½ sdm tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
Cara Memasak
1. Larutkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih halus dan garam dengan 3 sdm air. Tambahkan sisa air, aduk rata
2. Rendam tahu dengan larutan bumbu selama 5 menit
3. Goreng tahu saja (sisihkan sisa bumbu rendamannya)
4. Larutkan tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka dengan sedikit sisa bumbu rendaman. Pindahkan ke dalam gelas ukur, tambahkan semua sisa bumbu rendaman dan baking powder, aduk kembali dan sisihkan
5. Setelah tahu berwarna kuning keemasan, besarkan api dan tuang larutan tepung berbumbu dengan posisi agak tinggi ke dalam penggorengan, aduk hingga minyak bening kembali
6. Tuang kembali larutan tepung berbumbu dengan posisi agak tinggi, aduk hingga tahu kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
7. Hidangkan tahu krispi dengan cabe rawit hijau
Baca Juga: Resep Tahu Kipas Isi Seafood ala Chef Devina Hermawan, Kriuk-kriuk, Enak, Cocok Jadi Temen Nasi dan Cemilan!
Itulah resep membuat tahu krispi ala Chef Rudy Choirudin ide cemilan biar nggak jajan di luar.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
