Network
DESKJABAR - Tahu merupakan makanan yang bisa disajikan sebagai temen nasi atau cemilan.
Lantaran banyak sekali olahan tahu yang bisa dijadikan sebagai ide cemilan atau temen nasi.
Salah satunya yaitu tahu isi dan biasanya pula berisi sayuran, olahan daging dan masih banyak lagi.
Resep tahu isi yang harus dicoba yaitu tahu kipas isi seafood ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Sambal Terasi Kemangi, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat dan Goreng Ayam, Ini Resep dan Cara Membuat nya Bun
Tahu isi seafood ala Chef Devina Hermawan ini memiliki citra rasa enak, Kriuk-kriuk di luar.
Jadi sangat cocok disajikan sebagai cemilan atau temen nasi.
Penasaran bukan bagaimana resep membuat tahu kipas isu seafood ala Chef Devina Hermawan;
Yuk intip resep tahu isi seafood yang enak dan kriuk-kriuk disini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan;
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Pesmol, dan Cara Membuat, Menu Lauk-pauk Sehat dengan Harum Menggoda
Bahan
• 15 buah tahu kuning, goreng
• 150 gr udang kupas, cincang
• 100 gr cumi, potong kotak
• 100 gr wortel, parut
• 100 gr jamur kuping, iris
• 50 gr buncis, iris
• 3 batang daun bawang, iris
• 5-6 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 2 batang seledri, cincang (opsional)
• 1 ½ sdm tepung tapioka/maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula sdt penyedap/kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• ½ sdm saus tiram
• ½ sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Sambal Bawang yang Enak dan Seuhah, Berani Coba Pedasnya? Bikin Perut Meronta Minta Nasi Lagi
Tepung pelapis
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung maizena
• 1 sdt baking powder, opsional
• 325 gr air
• ½ sdm kaldu bubuk/penyedap
• ⅓ sdt garam
• ½ sdt merica
Lainnya
• Cabai rawit
• Saus bangkok
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Nasi putih
Langkah membuat
1. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga kecoklatan lalu masukkan bawang putih kemudian tu hingga wangi, masukkan seledri
2. Masukkan udang dan cumi, aduk rata
3. Masukkan sayuran lalu bumbui dengan garam, gul merica, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen
4. Matikan api lalu masukkan tepung maizena/tapiok aduk rata
5. Campurkan semua bahan tepung pelapis, aduk rata
6. Lubangi satu sisi bagian tahu, keluarkan isian tahu dengan menggunakan sendok kecil
7. Isi tahu dengan tumisan menggunakan bantuan se atau plastik segitiga kemudian ratakan
8. Celupkarn tahu kedalam adonan tepung pelapis
9. Goreng tahu dengan minyak Fortune yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan, tiriskan
10. Sajikan tahu seafood dengan cabai rawit, sambal bangkok dan nasi sebagai pelengkap
Itulah resep membuat tahu kipas isi ala Chef Devina Hermawan.***
Selamat mencoba dan semoga resep ini dapat bermanfaat. ***
