Network
DESKJABAR - Pecinta makanan pedas memang sudah tidak asing lagi dengan olah ceker ayam mercon.
Selain rasanya yang super pedas, ceker ayam mercon juga memiliki rasa yang enak.
Tekstur dari ceker ayam mercon juga terbilang empuk, sehingga mudah untuk dimakan.
Namun, untuk mendapatkan ceker ayam mercon yang empuk tentulah, dalam proses pengolahannya harus benar-benar diperhatikan.
Baca Juga: PIALA DUNIA 2022 Qatar, 2 Pekan Jelang Kick Off Messi Dihantui Cedera, Takut Seperti Di Maria dan Dybala
Para pecinta pedas juga harus hati-hati ketika memakan ceker ayam mercon juga bisa bikin dower lho.
Meskipun bisa bikin dower, ceker ayam mercon ini bisa dijadikan cemilan ataupun teman nasi.
Bukan hanya dijadikan cemilan ceker mercon juga bisa dijadikan ide jualan di rumah lho.
Baca Juga: Sinopsis Preman Pensiun 7 Hari Ini 8 November, Tenaga Kebersihan Baru Lawan Berat Kang Cecep Cs, Gobang Galau
Lalu, bagaimana resep membuat ceker ayam mercon yang super pedas dan empuk?.
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube Ardiyanti Ulyana, berikut resep membuat ceker ayam mercon;
Bahan
- 1000 ml Air
- 1 sdt garam
- 500 gram ceker ayam (yang sudah dibersihkan)
Baca Juga: Resep Pokcoy Siram Saus Tiram Bawang Putih, Sayuran Kaya Manfaat Kesehatan dan Kecantikan
Bumbu
- 3 Siung bawang putih
- 7 Siung bawang nerah
- 25 Buah cabe rawit (boleh ditambah sesuai selera)
- 3 Buah cabe merah
- 3 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas ( sudah digeprek)
- 2 ruas jahe (sudah digeprek)
- 1 batang serai (sudah digeprek)
- 700 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm gula merah (bisa diganti gula pasir dan takaran bisa ditambah)
Baca Juga: Jelang Opening Ceremony,Bupati Ciamis Pimpin Rakor Persiapan Porprov XIV Jabar 2022
Cara membuat
1. Didihkan air sekitar 1000 ml, tambahkan 1 sdt garam
2. Masukkan ceker ayam ke dalam air yang sudah di didihkan
3. Rebus ceker ayam selama ± 15 menit (sampai matang)
4. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan
5. Haluskan bumbu boleh di ulek atau di blender ( 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 25 buah cabe rawit, 3 buah cabe merah besar)
6. Panaskan minyak goreng di api sedang
7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan
8. Lalu, masukkan bumbu lainnya ( 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 ruas lengkuas, 2 ruas jahe, 1 batang serai)
9. Tumis bumbu hingga matang
10. Tambahkan 700 ml air, aduk-aduk hingga tercampur rata
11. Masukkan (1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ½ lada bubuk, 1 sdm gula merah) aduk-aduk sampai rata.
12. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus
13. Masak ceker ayam hingga bumbu meresap dan teksturnya empuk (± 15 menit)
14. Jika ceker ayam mercon sudah matang angkat dan pindahkan ke dalam wadah
Baca Juga: 10 Cara Menghadapi Orang yang Membenci Kita, Diantaranya Abaikan dan Fokus Pada Kehidupan Lebih Bermanfaat
Demikian itulah resep membuat ceker ayam mercon yang super pedas, teksturnya lembut, bisa juga dijadikan sebagai ide jualan ataupun cemilan di rumah.
Selamat mencoba dan semoga resep ini dapat membantu. ***
