Network
DESKJABAR - Ada banyak jajanan kekinian yang bisa teman-teman coba.
Salah satu jajanan kekinian yang harus dicoba yaitu cireng banyur (kuah).
Jajanan yang satu ini (cireng banyur) memiliki rasa yang enaknya pol, pedesnya pun juara.
Sehingga jajanan yang satu ini mudah diterima dan banyak penikmatnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Mangut Ikan Pari Asap, Khas Jawa Tengah, Enak Tenan
Tidak hanya dinikmati oleh sendiri, ternyata cireng banyur ini bisa jadi ide jualan lho.
Apalagi resep cireng banyur ini mudah didapatkan.
Bahkan, tidak menutup kemungkinan ketika menjual cireng banyur ini jualan akan laris manis.
Dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube dapur enta, berikut resep membuat cireng banyur yang pedas dan enak pol;
Baca Juga: Cara Membuat CIMOL KOPONG Anti Meledak: Dengerin Kriuknya, Bulat Luarnya tapi Kopong Dalamnya, Lekker Sob
Bahan biang (cireng):
-120 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu
- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 batang daun bawang yang sudah iris tipis
- 250 ml air
Bahan Tambahan:
-80 gr tepung tapioka (tidak terpakai semua)
Bahan Kuah:
- 4 buah cabe merah keriting
- 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur ( boleh skip)
-1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah yg sudah disisir
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap
- Jeruk nipis
Baca Juga: Real Madrid dan Manchester City Berpotensi Jadi Juara Liga Champions, Ini Tim yang Lolos 16 Besar
Cara membuat
Cara membuat cireng
• Masukkan 120 gr tepung tapioka ke wajan/panci
• Tambahkan, 40 gr tepung terigu
• Tambahkan, 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Masukkan, 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
• Tambahkan 1 sdt garam
• Tambahkan ½ sdt kaldu bubuk
• Masukkan 250 ml air
• Aduk rata semua bahan yang sudah tercampur
• Nyalakan kompor, lalu masak adonan sampai mengental dan masak dengan api kecil
• Jika sudah mengental matikan kompor lalu angkat
• Siapkan 80 gr tepung tapioka
• Masukkan ke dalam adonan biang (cireng) yang masih panas
• Ambil adonan cireng secukupnya, kemudian uleni ringan dengan tapioka sampai menyatu bentuk bulat pipih (sesuai selera), lakukan sampai adonan habis
• Goreng cireng di minyak yang sudah dipanaskan
• Goreng sampai matang dengan menggunakan api sedang sampai garing (kekuningan)
• Jika sudah matang dan garing, angkat lalu tiriskan
• Lakukan sampai adonan cireng tergoreng semuanya
Cara membuat kuah pedasnya
• Haluskan bumbu (cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur)
• Panaskan 2 sdm minyak goreng
• Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
• Tumis sampai harum
• Tambahkan 500 ml air
• Tambahkan ( 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdm gula merah, ½ sdt kaldu bubuk)
• Lalu masak sampai matang
• Jika sudah matang, lalu angkat
• Tata cireng di mangkuk, lalu siram dengan kuah pedas tadi
• Tambahkan perasan jeruk nipis secukupnya
• Cieh kuah (banyur) pedas dan enak siap untuk disajikan
Baca Juga: Bacaan Wirid Ini mampu Tangkal Santet dan Sihir, Bacakan Sebelum Tidur
Demikian itulah resep membuat cireng banyur yang pedas, enak pol bisa jadi ide jualan dan pasti laris manis.
Semoga resep ini dapat bermanfaat dan selamat mencoba. ***
