Network
DESKJABAR - Masakan mangut ikan pari asap masakan khas jawa tengah digemari dan banyak dicari karena rasanya pedas gurih dengan aroma ikan asap yang gurih dan sedap.
Masakan khas daerah Nusantara sangatlah beragam, didukung sumber daya alam yang melimpah dan jenis-jenis binatang yang bisa dijadikan masakan yang sangat lezat.
Tiap daerah mempunyai ciri khasnya masing-masing, dan itu menjadi budaya yang harus dilestarikan di tengah gempuran makanan-makanan ekspor seperti pizza, burger dan lain sebagainya
Masakan khas Jawa Tengah yang disebut mangut ini biasanya terbuat dari ikan pari asap, atau sering disebut iwak pe. Namun di beberapa daerah ada juga yang menggunakan ikan lain seperti ikan mujair atau lele atau tongkol.
Tapi ciri khas nya adalah ikannya d asap. Di kuah santan dipadukan dengan bermacam-macam bumbu rempah.
Kuah merah mangut ikan pari asap memiliki rasa yang segar dan merasakan sensasi aroma ikan asap yang timbul dari masakan ini.
Usahakan mendapatkan ikan pari asap yang masih baru karena aroma dan rasanya akan lebih segar dibandingkan ikan yang sudah lama disimpan.
Coba resep mangut ikan Pari ini dan rasakan sensasi aroma dan rasanya.
