Resep dan Cara Memasak Mangut Ikan Pari Asap, Khas Jawa Tengah, Enak Tenan

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Siapkan bahan dan bumbu-bumbu

2. Cuci sampai bersih ikan pari dan potong ukuran sesuai selera (goreng sebentar saja)

3. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar

4. Panaskan secukupnya minyak goreng

5. Tumis bumbu halus bareng jahe, lengkuas, daun jertuk, daun salam, dan sereh

6. Tumis sampai keluar aroma harum

7. Masukkan ikan pari asap