Resep dan Cara Memasak Mangut Ikan Pari Asap, Khas Jawa Tengah, Enak Tenan

Bahan-bahan

4 potong ikan pari asap

2 buah terong ungu

5 buah cabe rawit utuh atau sesuai selera

Baca Juga: Penyuka Pedas Merapat! Sambal Bawang Cumi Ala Rudy Choirudin, Endes, Bisa Jadi Ide Bisnis, Dijamin Laris Manis

400 - 500 ml air

Santan (bisa gunakan santan instan satu bungkus)

Garam, gula, sedikit kaldu bubuk (secukupnya)

Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu