Terbaru Resep Tahu Walik dengan Topping Sambal Bawang, Bikin Resepnya Simpel dan Pembuatannya bisa di Dapur

DESKJABAR – Tiada warung nasi tanpa resep sambal bawang. Baik di restoran atau di warung nasi selalu disajikan sambal yang rasa enak di lidah.

Pedagang Tahu Walik juga memberikan topping banyak sambal bawang, sehingga kalau dicoelkan sensasi pedasnya terasa maknyus.

Pedagang nasi TO atau tutug oncom senantiasa memberikan topping sambal bawang. Begitu pun pedagang gorengan ada yang menyajikan sambal bawang.

Baca Juga: Resep Sambel Oncom Pedas yang Enak, Lezat Cocok Buat Disantap dengan Nasi Hangat, Uli Ketan dan Isian Lontong

Ternyata bikin resep sambal bawang mudah dibikin di rumah.

Resep sambal bawang simpel nyatanya begitu mudah dirancang oleh ibu-ibu bahkan bapak-bapak pun yang rajin membuat sambal bawang bisa langsung praktek.

Berikut adalah resep Tahu Walik dan resep sambal bawang yang dipraktekan dengan simpel.

Bila sahabat berkunjung ke halaman sebuah waralaba biasanya di sana pedagang yang menyajikan jualan Tahu Walik lengkap dengan sambal bawang.

Tahu Walik serupa dengan produksi Tahu Sumedang, bedanya dalah nama lain dari bahasa daerah tertentu, untuk resep masakan yang satu ini.

Sebagai kreasi terbaru, Tahu Walik atau tahu terbalik dimodifikasi sedemikian rupa sehingga tampilannya berbeda dengan tahu kebanyakan di pasaran.

Kandungan kalori pada Tahu Walik goreng bisa ditambah dengan racikan bumbu ayam kaldu, dan lain-lain.

Selain Tahu Walik original ada juga resep Tahu Walik tanpa daging, dan Tahu Walik Mercon.

Seperti terungkap di kanal YouTube CR CooK berjudul, 'Resep tahu walik crispy diluar lembut didalam', yang tayang pada 4 Februari 2019, penganan tersebut terbuat dari bahan tahu.

Ramuan untuk membuatnya meliputi:

Sekitat 25 paket Tahu Sumedang

Kemudian 250 gr potongan dada ayam filet

Ditambah 100 mililiter air atau secukupnya

Seratus gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu

Baca Juga: Jadwal Lengkap 5 Wakil Indonesia di Pertandingan Babak Pertama Badminton Hylo Open 2022 Hari Ini di Jerman

Haluskan dua siung bawang putih

dan satu sendok teh garam bubuk

Satu sendok teh kaldu ayam bubuk

Satu sendok teh Merica bubuk

Daun bawang yang akan diiris ambil secukupnya saja.

Sedangkan bahan dari tepung tapioka, dipersilahkan diganti sama tepung kanji atau tepung sagu.

Kini solusi bikinnya, pertama sebanyak 25 buah tahu dipotong dua tidak sampai putus, lalu dibuka sampai nampak dalamnya.

Selanjutnya dada ayam fillet dicincang dan diblender sebanyak 250 gram, tambahkan sedikit air.

Daging ayam yang diblender tadi dicampur tepung tapioka, serta tepung terigu, dan daun bawang putih dan garam.

Untuk menambah sensasi lekker tambahkan bubuk kaldu ayam dan bubuk merica. Semuanya diaduk hingga betul-betul rata tercampur.

Baca Juga: RESEP, Makan Siang Ditemani Sambel Leunca Plus Tahu dan Ikan Asin, Bikin Lupa Berhenti, Begini Cara Buatnya

Selesai adukan bercampur segera isikan ke dalam kulit tahu.

CARA pembuatannya dengan minyak goreng suhu panas, semua adukan digoreng hingga cukup matang.

Sekarang kita bikin resep sambal bawang yang dilansir dari kanal YouTube Ardiyanti Ulyana berjudul, 'RESEP SAMBAL BAWANG PEDES ENAK POL'.

Resepnya adalah:
Enam siung bawang putih digeprek bersama kulitnya. Kenapa digunakan bawang putih, fungsinya yaitu untuk menambah aroma sedap pada sambal.

Di atas 150 atau 200 mililiter minyak goreng panas sedang, bawang putih digoreng hingga berwarna kecoklatan.
Setelah itu tiriskan.

Selanjut ambil blender dan masukan cabe rawit sebanyak 150 gram, atau juga bisa diganti dengan cabe 'domba' yang rasanya pedas.

Bawang merah 150 gram dan cabe rawit itu dihaluskan dalam chooper, tapi jangan terlalu halus atau bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Selanjutnya masukan cabe rawit dan bawang yang sudah bubuk tadi ke dalam minyak panas dan digoreng dengan api kecil dan aduk-aduk.

Sedangkan bumbunya adalah:

Terasi delapan gram, boleh dipakai atau tidak, sesuai dengan selera. Sebab ada orang yang kurang begitu suka terhadap terasi.

Kemudian Satu sendok teh garam, dan Satu sendok teh gula (opsional), ditambah seper4 sendok teh penyedap.

Semua bumbu di atas dicampurkan ke adukan cabe rawit dan bawang yang tengah digoreng, diaduk hingga rata. Tambahkan air sebanyak 50 mililiter.

Baca Juga: HATI-HATI KETAGIHAN Resep Sambal Jambal Roti Pete, Pedasnya Maknyus!

Dimasak sampai airnya benar-benar susut, dengan api kecil. Penambahan air gunanya agar sambal bawang tidak kering dan matangnya sempurna.

Kalau sudah matang lalu diangkat dan masukan ke dalam wadah kedap udara, adukan resep sambal bawang ini bisa tahan selama sepekan.

Nah, cara menyajikannya pasakan Tahu Walik dengan topping sambal bawang rasanya waduh enak tenan. Selamat mencoba.***