Network
Untuk menambah cita rasa pada olahan daging kambing, pastikan daging dimarinasi atau dibumbui dan didiamkan beberapa saat terlebih dahulu sebelum dimasak. Beberapa orang juga kerap membungkus daging kambing dengan daun pepaya terlebih dahulu sebelum dimasak. Daun pepaya mengandung enzim papain yang memang mampu memecah protein, karbohidrat, dan lemak sehingga dapat membuat daging kambing lebih empuk saat diolah.
Memasak daging kambing dengan banyak sayuran juga akan membantu menambah manfaat dan menggantikan nutrisi yang hilang saat proses pemasakan.***
