Network
Selain itu, kadar lemak dalam tubuh juga akan meningkat, yang bisa menyebabkan Anda merasa pusing ataupun mual. Nilai gizi pada daging kambing juga tergantung pada cara memasaknya dan seberapa besar ukuran porsinya.
Pilihlah daging kambing yang berwarna merah muda hingga merah terang, dan bertekstur halus dengan lemak putih yang merata.
Baca Juga: Tak Perlu Obat Buat Menghilangkan Kolesterol Tinggi Cukup Lakukan Ini 8 Kali, Kata dr Zaidul Akbar
Sebelum Anda mengeksplorasi resep daging kambing yang ada di luar sana, ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan dalam memasak daging kambing agar aman dikonsumsi oleh tubuh, seperti yang kami kutip dari laman sehatq.com
1.Masak daging dengan api kecil
Mengolah daging kambing dengan suhu tinggi bisa membuat kandungan nutrisi yang menyehatkan di dalamnya, jadi hilang. Hal ini dikarenakan daging kambing hanya memiliki sedikit lemak sehingga olahan daging kambing akan jadi cepat kehilangan kelembaban, daging menjadi keras dan alot jika dimasak langsung dengan api besar.
2.Merebus daging kambing
Cara memasak daging kambing yang paling sehat adalah dengan metode ungkep atau rebus dalam waktu lama, presto, atau sous vide. Sous vide adalah metode masak dari Perancis, dimana daging dimasukkan ke dalam kantong kedap udara, lalu dipanaskan di dalam air suhu rendah dalam waktu yang lama. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan kelembaban agar olahan daging bisa lebih empuk.
3.Marinasi
