Resep Soto Udang Medan Ini Lezatnya Memanjakan Lidah Banget, Cocok Dimakan Saat Hujan Bareng Keluarga Tercinta

DESKJABAR - Berikut ini resep soto udang Medan yang lezat dan memanjakan lidah, cocok dimakan saat cuaca diluar sedang hujan bareng keluarga tercinta.

Saat cuaca hujan memang enaknya makan yang hangat-hangat dan berkuah, salah satunya disini ada soto udang Medan yang lezat dan memanjakan lidah.

Resep soto udang Medan ini sangat cocok dimakan saat cuaca diluar sedang hujan, selain kuah panasnya yang bisa menghangatkan tubuh, rasanya pun mampu memanjakan lidah dan bikin kamu ketagihan.

Baca Juga: BOGOR: Program Bea Balik Nama Kendaraan Bermotor (BBNKB) Tahap II Hingga Desember, Segera Manfaatkan!

Resep soto udang Medan ini selain rasanya yang lezat, ternyata cara membuatnya pun cukup mudah, sehingga kamu bisa membuatnya di rumah.

Untuk kamu yang penasaran dengan resep soto udang Medan dan ingin mencoba membuatnya di rumah, kamu bisa mengikuti cara membuatnya berikut ini.

Sebagaimana dikutip DeskJabar.com dalam akun Instagram @resep_soto yang diunggah pada 9 Mei 2020, berikut uraian resepnya.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Ijo yang Rasanya Maknyus, Pedas, Cocok Dinikmati Semua Masakan

Bahan - Bahan :

- 600 gr udang
- 2 batang bawang prei
- 3 batang seledri
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat uk. Kecil
- 1 sachet santan instan
- 2 cm jahe ( digeprek untuk kaldu)
- 2 siung bawang putih ( digeprek untuk kaldu)
- 2 liter air

Baca Juga: Aseek! Tunjangan Guru November 2022 Cair, Ini Informasi Lengkap Pencairannya

Bahan Bumbu halus :

- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai ( ambil bagian putihnya)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm ebi
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula
- secukupnya garam

Baca Juga: Sepakbola Porprov XIV Jabar 2022 Hari Ini, Kota Bandung vs Tasikmalaya, Butuh Seri Untuk ke Babak Berikutnya

Bahan pelengkap :

- telur rebus
- tauge
- bihun atau soun
- jeruk nipis
- sambal
- kerupuk

Cara Membuat :

Baca Juga: PROFIL Ulama Sukabumi, KH Ahmad Sanusi, yang Dianugerahi sebagai Pahlawan Nasional, Dikenal Hingga Malaysia

1. Cuci bersih udang, pisahkan dari kepala dan kulitnya,kemudian sisihkn. kulit dan kepala udang tidak boleh dibuang, bisa dipakai untuk bahan kaldu.

2. Rebus kepala dn kulit udang, masukan jahe dan bawang putih yang sudah digeprek sebelumnya, rebus menggunakan api sedang cenderung kecil.

3. Sambil menunggu kaldu matang, kita siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, kemudian tumis hingga wangi dan harum.

4. Saat bumbu hampir matang, masukan serai, daun salam dan jeruk, aduk-aduk hingga bumbu matang sempurna. Jika sudah, matikan api.

5. Selanjutnya, di panci lain rebus air kira-kira 100 ml air, masukan udang dan bumbu yang tadi ditumis, aduk-aduk.

Baca Juga: Resep BAKMI GM Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Nikmati Bersama Keluarga

6. Kemudian tambahkan kaldu udang tadi yang sudah disaring sebelumnya, lalu masukan tomat, bawang prei, seledri dan santan.

7. Koreksi rasa, jika sudah pas, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah hingga soto udang Medan mendidih.

8. Jika sudah mendidih, matikan api, kemudian sajikan soto udang Medan di atas mangkuk cantik dengan pelengkapnya.

Hasilnya, soto udang Medan siap untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga tercinta.

Baca Juga: Resep Puding Karamel ala Chef Devina Hermawan, Lembut, Enak, Anti Ribet dan Disukai Anak

Itulah resep soto udang Medan yang bisa kamu coba di rumah, dijamin rasanya memanjakan lidah dan bikin ketagihan, cocok dimakan saat hari sedang hujan, selamat mencoba.***