DESKJABAR- Wajib tahu untuk penikmat masakan jengkol, inilah resep cara menghilangkan aroma baunya.
Menghingkan bau pada masakan jengkol cukup pakai kopi hitam pahit.
Dengan kopi hitam pahit, aroma bau hilang seketika dan rasanya empuk, yuk intip cara mengolahnya.
Baca Juga: Hai Besti, Mau Coba Tumis Makroni Enjoy Surenjoy? Ini Dia Resep dan Cara Mengolahnya
Masakan jengkol sangat digemari oleh lidah orang Indonesia, tetapi terkadang selalu ada yang tidak suka dengan aroma bau yang dihasilkan dari jengkol itu sendiri.
Masakan jengkol bisa diolah dengan berbagai cara sesuai keinginan kita.
Bisa disemur maupun diolah dengan banyak bumbu pilihan agar rasanya enak, empuk dan tentunya tidak menimbulkan aroma bau yang tidak sedap.
Dalam mengolah yang bahan dasar utamanya yaitu jengkol terdapat cara untuk menghilangkan aroma bau pada masakan jengkol yaitu cukup pakai kopi hitam pahit sebagai bahan utamanya, dijamin aroma bau pada masakan jengkol menghilang, rasanya enak dan tentunya jengkol menjadi empuk.
Baca Juga: Resep Sambal Shatta Khas Timur Tengah, Pedasnya Gila, Mantap Jadi Cocolan Pizza Hingga Gorengan
Inilah resep cara menghilangkan aroma bau pada masakan jengkol, cukup pakai kopi hitam pahit, kemudian dijamin jengkol yang kalian masak menjadi tidak beraroma bau, rasanya enak dan teksturnya menjadi empuk, yuk ikuti langkah-langkah berikut ini untuk cara mengolahnya.
Dikutip DeskJabar dari YouTube Masak Maniak berjudul Semur Jengkol Terenak, Resep Jengkol Pulen, Empuk dan Tidak Bau yang tayang pada 20 November 2022.
Cara menghilangkan aroma bau pada jengkol
Langkah pertama
1. Rebus terlebih dahulu 500 gram jengkol dan utamakan pakai jengkol yang sudah tua.
2. Jengkol dibelah menjadi dua bagian.
3. Saat merebus jengkol tambahkan dua lembar daun salam dan satu batang sereh.
Baca Juga: Hmmm... Wanginya Sambal Kecombrang yang Menggugah Selera, Catat Resep dan Cara Memasaknya
4. Saat direbus panci yang sudah terisi jengkol jangan di tutup agar uap yang dihasilkan aroma jengkol keluar, fungsinya agar aroma bau keluar bebas dan menghilang.
5. Rebus jengkol selama kurang lebih 45 menit, oh iya sebelum direbus, jengkol terlebih dahulu di rendam dengan air semalaman agar tekstur jengkol menjadi enak dan empuk.
6. Saat direbus dalam panci jengkol tambahkan bahan-bahan seperti seperti kopi hitam pahit 2 sendok makan, yang berfungsi menghilangkan aroma bau pada jengkol, kemudian tmbahkan baking soda, garam campurkan bersamaan dengan poin no 3.
7. Tunggu rebusan resep masakan jengkol selama 45 menit.
Baca Juga: Dijamin Nambah Terus, Resep dan Cara Membuat Sambal Terasi Mentah Dadakan Enak Pisan
8. Setelah menunggu dijamin aroma bau pada masakan jengkol langsung hilang, rasanya enak dan empuk.
Langkah kedua, jika ingin membuat menu masakan semur jengkol yang enak dan embuk siapkan bahan-bahan berikut ini :
5 butir kemiri
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
Baca Juga: Resep Sambal Geprek Andalan untuk Teman Lauk Pauk yang Bikin Boros Nasi
6 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
2 lebar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh
700 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah yang sudah disisir
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Omelet Keju Obat Mager Mencari Menu Sarapan
2 sdm gula pasir
1,5 sdm garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubu
1 bungkus santan instant
Dengan mengikuti langkah-langkah cara diatas dijamin membuat resep masakan semur jengkol aroma baunya menjadi menghilang, rasanya enak dan teksturnya empuk siap dijadikan santapan makan sehari-hari.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cendol Dawet, Nikmat Disantap Tengah Hari Saat Haus Melanda, Rasanya Nyessss
Itulah resep cara menghilangkan aroma bau pada masakan jengkol, cukup pakai kopi hitam pahit dan bahan lainnya untuk membuat masakan semur jengkol, dijamin aromanya tidak bau, rasanya enak dan teksturnya empuk.***