Network
DESKJABAR-Sambal kecombrang saat ini kian ngetrend yang disajikan di berbagai rumah makan dan restoran.
Wangi tanaman kecombrang yang khas ditambah sambal yang pedas membuat selera makan sulit dibendung, meski hanya dengan lauk nasinya hanya tahu dan tempe saja.
Resep dan cara memasak sambal kecombrang cukup mudah dan bisa dipraktekan ibu-ibu di dapur.
Sebelum membahas resep dan cara membuat sambal kecombrang, ada baiknya mengetahui apa itu kecombrang.
Kecombrang adalah tumbuhan yang masuk dalam jenis rempar-rempah yang berwarna kemerah-merahan.
Bagian bunga kecombrang yang masih kuncup itulah yang sering kali dimanfaatkan sebagai bumbu masakan.
Namun,tidak hanya bagian itu saja, bagian buah, biji, dan batang tanaman kecombrang juga sering dijadikan bumbu masakan.
Wanginya yang khas yang dikeluarkan dari kecombrang, membuat sambal ini enak sebagai teman sejati makan sehari-hari.
Jika dulu sambal kecombrang hanya dikenal di perdesaan, saat ini sudah bisa ditemukan di berbagai restoran dan rumah makan, baik warung nasi di pinggir jalan hingga restoran mewah sekalipun bisa ditemukan.
