Network
Tempat atau lokasi penyembelihan harus memenuhi syarat kebersihan, pemisahan lokasi penampungan hewan dan pemotongan, pencacahan dan pembungkusan juga harus memastikan ruang sembelih tidak terlihat oleh hewan yang belum disembelih.
Pemotongan hewan kurban juga perlu memperhatikan kondisi fisik dan psikologis hewan.
Kemudian harus ada lubang yang menampung darah, balok penyangga leher, alas yang bersih dan keras, kain penutup di daerah pemotongan, dan menggunakan alat yang tajam.
Hindari hewan stress saat pemotongan karena berakibat kualitas daging akan buruk dan rasanya kurang nikmat.
<!-- (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
