Network
DESKJABAR - Ada banyak resep soto ayam yang sendiri di rumah.
Salah resep soto ayam yang bisa dimasak di rumah ada soto ayam bening ala Chef Rudy Choirudin.
Resep soto ayam ala Chef Rudy Choirudin ini rasanya sangat lezat, segar.
Tidak hanya soal rasa yang lezat dan segar, soto ayam bening ala Chef Rudy Choirudin ini cukup mudah dibuatnya.
Baca Juga: Anti Ribet! Ini Resep Soto Ayam Simple ala Rudy Choirudin Rasanya Enak Poll, Mantap Cocok Disantap Saat Hujan
Jadi bisa dipraktikkan langsung di rumah, tanpa harus membeli soto ayam di luar.
Soto ayam bening ala Chef Rudy Choirudin ini sangat cocok dimakan saat hujan seperti ini.
Apalagi soto ayam bening dimakan dengan nasi hangat bareng keluarga, sahabat tercinta.
Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy TV, berikut resep soto bening yang lezat dan segar;
Baca Juga: Dibuka Seleksi Calon PPPK Kemenag Formasi 49.549, Ini Syarat Umum dan Khusus Harus Ditempuh
Bahan 1 (Bumbu marinasi)
• ½ sdt kunyit bubuk
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 5 sdm air
Bahan 2
• 4 sdm ninyak goreng, untuk menumis
• 8 siung bawang putih, diiris
• 4 siung bawang merah, diiris
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 4 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, disobek
• 1 batang daun vawang, dirajang
Baca Juga: Resep Cemilan Khas Sunda Singkong Goreng, Cocok Disantap Malam Hari Topingan Secangkir Kopi Panas
Bahan 3
• ½ ekor (500 g) ayam
• 1 liter (250 ml+ 750 ml) air
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
Pelengkap (secukupnya)
• Irisan Kol
• Irisan Seledri
• Telur rebus
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Spesial Pakai Telur ala Chef Rudy Choirudin, Masakan Rumahan Tapi Rasanya Enak Banget!
Cara Memasak
1. Larutkan Bumbu marinasi (bahan 1).
2. Baluri ayam dengan larutan bumbu marinasi hingga rata kemudian sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan bawang merah, aduk sesaat, tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan daun bawang, tumis hingga cukup layu.
6. Masukkan ayam saja (sisihkan larutan bumbu marinasinya), aduk hingga ayam berubah warna.
7. Masukkan larutan bumbu marinasi sisa baluran ayam dan 1 gelas (250 ml) air. Masak hingga menyusut dan ayam menyerap bumbu (+/-5 menit).
8. Masukkan 3 gelas (750 ml) air, masak hingga ayam empuk
9. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk, aduk rata, matikan api.
10. Untuk penyajiannya, letakkan irisan kol, ayam dan kuah soto ke dalam mangkok.
11. Tambahkan irisan telur, taburan bawang goreng, seledri dan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tahu Telur Puyuh ala Chef Rudy Choirudin, Enak Banget, Mantul dan Mudah Dibuatnya!
Itulah resep soto ayam bening ala Chef Rudy Choirudin rasanya lezat, segar tapi cara buatnya mudah dan cocok dimakan saat hujan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
