Network
Bahan 3
- 2 buah ketupat
- 150 gram mie kuning
- 200 gram bihun yang sudah diseduh
- 100 gram taoge yang sudah diseduh
- 25 gram daun kemangi
- 2 sendok makan bawang goreng
- 100 gram emping goreng
- 2 butir telur rebus
- 2 buah jeruk limau
Cara Membuat :
Langkah pertama adalah menghaluskan bumbu-bumbu dengan blender atau bisa juga jika ingin dihaluskan dengan cara diulek.
Masukkan 5 siung bawang putih 5 siung bawang putih, 3 cm jahe, 2 cm lengkuas, 3 butir kemiri goreng, 1 sdt terasi goreng, 2 sdm ebi bubuk, ¼ sdt jintan bubuk, 2 sdt garam, 2 sdt cabe bubuk, ½ sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt merica bubuk, dan 6 sdm air dan haluskan.
Setelah itu panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang sambil terus diaduk.
Setelah harum masukkan serai 1 batang dan 5 lembar daun jeruk masak kembali hingga warna menjadi tua, masukkan 100 gr udang dan ayam ¼ ekor lalu aduk hingga berubah warna.
Baca Juga: 8 Manfaat Memelihara Kucing, Dia Bisa Membantu Anda Dapat Pasangan Lho!
Kemudian masukkan santan 250 ml, masak dengan api kecil hingga kadar airnya menyusut 40%.
Setelah menyusut dan sudah berminyak, masukkan sisa santan 500 ml, 2 buah tahu kuning yang dipotong-potong lalu masak hingga matang.
Masukkan bawang goreng, lalu angkat udang dan ayam dari wajan lalu bisa di suwir-suwir.
