Network
DESKJABAR - Resep membuat nasi kuning memang selalu dicari oleh banyak orang.
Lantaran, nasi kuning sering kali dijadikan sebagai menu di acara-acara tertentu seperti syukuran, ulang tahun dan lainnya.
Meskipun nasi kuning selalu identik dengan acara-acara tertentu.
Namun tidak ada salah membuat nasi kuning untuk orang rumah.
Baca Juga: MERASA Tidak Dihormati, Ronaldo akan Memutuskan Nasibnya di MU Setelah Piala Dunia 2022 Qatar Berakhir
Salah satu referensi resep nasi kuning yaitu dari Chef Devina Hermawan.
Resep nasi kuning Chef Devina Hermawan terbilang praktis karena memanfaatkan rice cooker untuk memudahkan membuatnya.
Selain praktis, nasi kuning akan lebih enak jika ditambah dengan ayam suwir serundeng yang menggugah selera makan.
Baca Juga: Seperti Swiss, Keindahan Potensi Wisata Alam Bandung, Puncak Datar Nangka, Calon Desa Wisata Paralayang di KBB
Dilansir DeskJabar.com dari akun Instagram @devinahermawan, berikut resep nasi kuning dengan ayam suwir serundeng;
Resep nasi kuning rice cooker (untuk 5-6 porsi)
Bahan bumbu dasar:
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah kacang mede
• 20 gr kunyit
• 3 sdm minyak
Bahan nasi kuning:
• 500 gr beras
• 675 ml air
• 50 ml santan
• ½ bumbu dasar kuning
• 1 batang serai
• 1 iris jahe
• 1 jempol lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
• ¼ sdt merica
Baca Juga: Resep dan cara membuat Inkigayo Sandwich VIRAL, roti isi favorit K-Pop Idol, gampang banget anti gagal!
Bahan ayam suwir serundeng:
• 350 gr dada ayam filet
• 60 gr kelapa parut
• ⅓ bumbu dasar kuning
• 1 jempol lengkuas
• 1 batang serai
• 350 ml air
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 20 gr gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap rasa
• ¼ sdt merica
Pelengkap:
• 2 butir telur + ½ sdt garam
• Timun
• Kemangi
• Bawang goreng
Baca Juga: Sambal Cibiuk Merah Khas Garut, Pedas Segar nya Nampol, Bikin Seisi Rumah Seuhah Ketagihan, Ini Resep nya Bun
Langkah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wan dan sedikit menggelap, sisihkan
2. Geprek serai, lengkuas dan jahe
3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santa ke dalam rice cooker kemudian aduk rata
4. Masukkan serai, lerngkuas, jahe, daun jeruk, daun salam daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang
5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat
6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata
7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit
8. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu
9. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan
10. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedik minyak, goreng hingga matang lalu iris
11. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan
Baca Juga: Perang Bintang dan Adu Cantik Pemain Proliga di Final Bola Voli Putri Porprov Jabar 2022 di Subang Hari Ini
Demikian itulah resep membuat nasi kuning ayam suwir serundeng yang dimasak di rice cooker ala Chef Devina Hermawan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***
