Network
4. Minyak dipanaskan, goreng adonan dengan api sedang sampai kuning keemasan.
5. Untuk pembuatan kuahnya, cuci bersih bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu dengan kulitnya lalu belah dua dan masukkan ke dalam air rebusan.
Masukkan daun bawang, jahe, teri, jus apel, dan kecap asin, diaduk rata.
6. Beri Bumbu dengan gula, garam dan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih.
7. Rebus sebentar udon yang sudah matang di dalam kuah, angkat dan hidangkan ke piring saji.
8. Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalam kuah, lalu masak sebentar.
Sudah selesai, sajikan udon dengan daging, kuah, tenkasu, irisan cabai rawit dan irisan daun bawang.***
