Network
DESKJABAR - Apa singkatan Hottang? Hottang terdiri dari dua kata yakni Hotdog dan Kentang.
Penamaan Hottang ini berasal dari Indonesia. Sementara di negara asalnya, Korea Selatan Hottang ini sering disebut Tokkebi atau Kogo.
Di Korea, jajanan ini banyak dijual di pusat street food.
Pada dasarnya Hottang adalah sosis atau mozarella yang ditusuk dengan bambu dan dibalut dengan adonan tepung.
Lalu, adonan itu dilumuri lagi dengan kentang goreng hingga menutupi seluruh bagian hottang.
Berikut ini resep cemilan simpel Hottang favorit anak-anak dan cocok jadi teman makan nonton Drama Korea :
Bahan utama:
- 6 buah sosis biasa/bockwurst
- 500 gr kentang instan beku
- 6 buah tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
- Mayonaise dan saus sambal secukupnya
Bahan pencelup:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 btr telur
- 70 ml air bisa
- Garam, merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Buat bahan pencelup terlebih dahulu, campur semua bahan di dalam mangkuk, tuang air sedikit demi sedikit dulu, aduk dengan whisk. Adonan harus kental sekali seperti lem.
- Potong-potong kentang sepanjang 1 cm. Sisihkan.
- Tusuk sosis bockwurst dengan tusukkan sate. Lalu celup ke bahan pencelup sampai rata karena ini akan berfungsi seperti lem.
- Gulingkan ke kentang sambil dipadatkan atau ditekan sedikit.
- Panaskan minyak goreng, goreng hottang sampai matang.
- Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.
